Cuprins
Ce este aghinarea?
Anghinarea este practic un ciulin cultivat. De la originea sa din Africa de Nord, anghinarea a fost în cele din urmă cultivată de grădinarii arabi în Evul Mediu, devenind mai puțin spinoasă și cu mai puține frunze, deoarece acești botaniști timpurii au selectat doar exemplarele comestibile.
În Etiopia, mai poți întâlni încă o plantă înțepătoare, cum ar fi ciulinul, care crește sălbatic pe câmpuri.Este strămoșul anghinarei noastre moderne și încă mai creștere sălbatic în habitatul său natural.
Anghinarea face parte dintr-o familie de plante benefice care include anghinarea din Ierusalim și anghinarea chinezească. Acestea fiind spuse, aceste două plante sunt specii complet diferite de anghinarea pe care o cunoaștem ca un glob verde, cu frunze. Anghinarea din Ierusalim, cunoscută și sub numele de mărul de pământ, face parte din aceeași familie cu floarea-soarelui.
Anghinarea chineză este o plantă cu o rădăcină bogătă în amidon, gustoasă, interesantă, dar nu este adevărata anghinare.
Când spunem anghinare aici, ne referim la soiul mare, rotund, verde pe care îl puteți mânca.
Aghinare – valori nutritionale
Aghinarea este o plantă ce se folosește atât ca aliment cât și ca plantă medicinală pentru multiplele sale beneficii date de mineralele si vitaminele pe care le conține.
100 g de anghinare conțin:
- Calorii 47 kcal
- Lipide 0,2 g
- Colesterol 0 g
- Sodiu 94 mg
- Potasiu 370 mg
- Carbohidrati 11 g
- Proteine 3,3 g
Vitamine si minerale:
- Vitamina A 13 IU
- Vitamina C 11 mg
- Vitamina B6 0,1mg
- Vitamina K 17,8 mcg
- Colină 34,4 mg
- Folat (Acid folic) 89 mcg
- Magneziu 60 mg
- Fier 1,3 mg
- Calciu 44 mg
- Fosfor 87, 8 mg
Acizi grasi:
- acizi grasi Omega-3 38 mg
- acizi grasi Omega-6 105 mg
Cu un astfel de bagaj de nutrienți, anghinarea este un aliment ce aduce multiple beneficii pentru sănătatea organismului.
Aghinare – beneficii
Anghinare – ideală pentru siete de slăbit
Aghinarea este un aliment ce trebuie introdus în dieta dvs. dacă sunteți preocupată de siluetă sau doriți să urmați o cură sănătoasă de slăbire. Cu un conținut de doar 47 kclla 100g darăn același timp bogată în fibre vegetare, aghinarea este un aliment perfect pentru cei ce doresc să își țină sub control greutatea print-o alimentație sănătoasă.
Anghinarea un puternic antioxidant natural
Aghinarea este consideratăde către specialiști unul dintre cele mai puternice alimente naturale cu proprietăți antioxidante. Nu degeaba aghinarea este parte a dietei mediteraneene una dintre cele mai sănătoase din lume. Conținutul de compuși polifenolici si flavonoide din anghinare asigură acesteia aceste proprietăți antioxidante (sursa)
Anghinare pentru un colesterol „bun„
Extractul din frunze de anghinare poate avea efecte pozitive asupra nivelului de colesterol din organism (sursa)
Un studiu amplu, realizat pe mai mult de 700 de persoane a descoperit că suplimentarea cu extract de frunze de anghinare zilnic a meniului timp de 5-13 săptămâni a dus la reducerea colesterolului total și „rău” – LDL (sursa)
Extractul de anghinare influențează colesterolul în două moduri principale.
În primul rând, anghinarea conține luteolină, un antioxidant care împiedică formarea colesterolului .
În al doilea rând, extractul de frunze de anghinare îți încurajează corpul să proceseze colesterolul mai eficient, ceea ce duce la un nivel total mai scăzut (sursa).
Anghinare pentru reglarea tensiunii arteriale
Consumul de anghinare poate ajuta persoanele cu hipertensiune arterială.
Un studiu efectuat la 98 de bărbați cu hipertensiune arterială a constatat că, consumul de extract de anghinare zilnic timp de 12 săptămâni a redus tensiunea arterială diastolică și sistolică cu o medie de 2,76 și, respectiv, 2,85 mmHg. (sursa)
De asemenea, aghinarea este o sursă natuală bogată în potasiu, care ajutăla reglarea tensiunii arteriale.
Desi s-au efectuat numeroase studii legate de efectul consumului de anghinare sau de extract de aghinare asupra tensiunii arteriale, mecanismele nu sunt pedeplin cunoscute încă.
Anghinare pentru îmbunătățirea sănătății ficatului
Aghinarea este cunoscută pentru unul dintre cele mai importante beneficii ale sale, îmbunătățirea sănătății ficatului.
Extractul de frunze de anghinare vă poate proteja ficatul de deteriorare și poate promova creșterea țesutului nou (sursa).
De asemenea aghinarea, crește producția de bilă, care ajută la eliminarea toxinelor dăunătoare din ficat.
De exemplu, un studiu efectuat la 90 de persoane cu boală hepatică grasă non-alcoolică a relevat faptul că, consumul a 600 mg de extract de anghinare zilnic timp de două luni a dus la îmbunătățirea funcției hepatice (sursa).
Într-un alt studiu efectuat la adulți obezi cu boală hepatică grasă non-alcoolică, administrarea de extract de anghinare zilnic timp de două luni a dus la o inflamație hepatică redusă și la o depunere mai mică de grăsimi fată de cazulîn care nu au consumat extract de anghinare (sursa).
Oamenii de știință consideră că anumiți antioxidanți găsiți în anghinare – cinina și silimarina – sunt parțial responsabili pentru aceste beneficii.
Îmbunătățește sănătatea aparatului digestiv
Anghinarea este o sursă excelentă de fibre vegetale, care vă poate ajuta să vă mențineți sistemul digestiv sănătos prin susținerea bacteriilor intestinale prietenoase, și ameliorarea constipației și diareei
Anghinare conține inulină, un tip de fibre care acționează ca un prebiotic.
Extractul de anghinare poate asigura, de asemenea, ameliorarea simptomelor indigestiei, cum ar fi balonarea, greața și arsurile la stomac (sursa)
Un studiu realizat pe 247 de persoane cu indigestie care au consumat extract de frunze de anghinare zilnic timp de șase a condus la reducerea simptomelor cum ar fi flatulența și balonare, comparativ cu lipsa consumului de extras de frunze de anghinare. (sursa)
Anghinarea, efecte benefice în sindromul colonului iritabil
Sindromul colonului iritabil (SCI) este o afecțiune care afectează sistemul digestiv și poate provoca dureri de stomac, crampe, diaree, balonare, constipație și flatulență.
Într-un studiu efectuat la persoane cu SCI, consumul de extract de frunze de anghinare zilnic timp de șase săptămâni a ajutat la ameliorarea simptomelor. Mai mult decât atât, 96% dintre participanți au evaluat extractul la fel de eficace ca și – dacă nu chiar mai bine decât – alte tratamente recomandate pentru SCI, cum ar fi antidiareice și laxative (sursa)
Extractul de anghinare poate ameliora simptomele în mai multe moduri.
Anumiți compuși din anghinare au proprietăți antispastice. Aceasta înseamnă că pot ajuta la oprirea spasmelor musculare frecvente în SCI, la echilibrarea bacteriilor intestinale și la reducerea inflamației.
Studiile efectelor extractului de anghinare în cazul Sindormului Colonului Iritabil sunt promitătoare dar e nevoie de cercetări mai ample și de mai lungă durată.
Aghinarea un aliment pentru sănătatea creierului
Uimitor, îmbunătățirea capacităților creierului este unul dintre principalele beneficii ale extractului de anghinare și unul dintre cele mai bine păstrate secrete din lumea suplimentelor pe bază de plante.
În cercurile de specialiști, puteți auzi de extract de anghinare denumit luteolină. Acesta este numele uneia dintre cele mai active substanțe din extractul de anghinare și cel care probabil îi conferă proprietățile sale benefice asupra creierului.
Luteolina este un antioxidant și un flavonoid cu câteva proprietăți destul de neobișnuite. A fost un element fundamental în medicina tradițională chineză de mii de ani, iar cercetările moderne sugerează că are proprietăți anti-cancer și antiinflamatorii. Specialistii au descoperit capacitatea sa incredibilă de a spori acuitatea minții și îmbunătățirea memoriei.
Luteolina este prezentă și în alte plante precum rozmarinul, păpădia, pătrunjelul șau broccoli.
Anghinare efecte secundare
Consumul de extract de anghinare este, în general, considerat sigur, cu foarte puține efecte secundare raportate.
Ce trebuie să țineți minte este că dacă un medicament din plante vă poate afecta pozitiv, atunci vă poate afecta și negativ prin supradoză. Organismul nu cataloghează și suplimentele naturale pe care le introduci ca fiind „bune” sau „rele”. Ele realizează doar interacțiuni chimice de bază. Este o relație cauza și efect la nivel molecular.
Alergia
Alergia este un pericol semnificativ atunci când consumați anghinare. Dacă nu ați mai auzit de o alergie la anghinare, atunci aceasta se întâmpla pentru că încă nu ați consumat niciodată si anghinarea nu este la fel de populară ca alte alimente precum oul, soia sau lactatele.
Drept urmare, mulți oameni nu au ocazia să se expună la anghinare înainte de a încerca extractul. Dacă ar face acest lucru, ar putea fi conștienți de o alergie înainte de a încerca suplimentul. Dacă nu ai mâncat în trecut anghinare, este important să fii prudent atunci când începi un regim cu extract de anghinare.
Obstrucția canalului biliar
Dacă suferiți sau ați suferit în trecut de o astfel de afecțiuni consumul de anghinare sau extract de anghinare poate agrava simptomele acestei probleme. este de preferat să consultați un medic specialist înainte de a administra extracte pe bază de anghinare.
Gravide și femei care alăptează
Deoarece nu există date clare despre consumul de anghinare în cazul femeilor gravide sau care alăptează, pentru a vă feri de eventualele complicații este de preferat să evitați consumul de anghinare.
Calculi biliari
Ca și în cazul obstrucției canalului biliar, dacă suferiți de calculi biliar este recomandat să evitați consumul de anghinare sau extract de anghinare.
Anghinare interacțiuni cu medicamentele
Extractul de anghinare a fost studiat pe larg de comunitatea medicală. Eficacitatea sa a fost dovedită. Asta înseamnă că prezența substanțelor chimice bioactive în extractul de anghinare a fost confirmată: este un fapt că extractul de anghinare are un impact asupra sănătății tale. Acest lucru îl plasează în aceeași clasă cu medicamentele și alte suplimente din plante.
În cazul în care sunteți sub medicamentație pentru scăderea nivelului colesterolului, nu ar trebui să consumați extract de aghinare. Anghinarea are același efect ca și aceste medicamente și există riscul ca colesterolul să scaă prea mult. Dacă sunteți într-o astfel de situație înainte de a lua extract de anghinare consultați medicul specialist.
Consumul de anghinare sau extract de anghinare ar trebui să fie evitate de către cei care au probleme de coagulare a sângelui pentru că anghinare încetinește acest proces si ca urmare poate duce la sângerări mai abundente și de mai lungă durată.
Concluzii
Anghinare este un aliment extrem de hrănitor, cu conținut scăzut de carbohidrați, care poate oferi numeroase beneficii pentru sănătatemai ales celor care țin un control stric al greutății.
Acestea fiind spuse, dovezile se limitează în mare parte la studii care utilizează extract concentrat de anghinare.
Consumul regulat de extract de anghinare poate ajuta nivelul colesterolului, tensiunea arterială, sănătatea ficatului, SCI, indigestia și nivelul glicemiei.
Deși consumul de anghinare este în general sigur, pot apărea alergii sau interacțiuni cu alte medicamente, în cazul rar al anumitor afecțiuni.
