Cuprins
Bananele sunt unul dintre cele mai atrăgătoare fructe din lume. Exporturile globale de banane au ajuns la aproximativ 18 milioane de tone în 2015, potrivit Națiunilor Unite.
Aproximativ jumătate din această cantitatea a mers în Statele Unite și în Europa.
O mare varietate de beneficii pentru sănătate sunt asociate cu fructele galbene curbate. Bananele sunt bogate în potasiu și pectină, o formă de fibre, a spus Laura Flores, nutriționistă din San Diego. De asemenea, pot fi o modalitate bună de a obține magneziu și vitamina C și vitamina B6.
Se știe că bananele reduc inflamațiile, protejează împotriva dezvoltării diabetului de tip 2, ajută la pierderea în greutate, întăresc sistemul nervos și ajută la producerea de globule albe din sânge, toate datorită nivelului ridicat de vitamina B6 pe care le conțin bananele.
Bananele sunt bogate în antioxidanți, care pot oferi protecție împotriva radicalilor liberi, cu care intrăm în contact cu fiecare zi, de la lumina soarelui la loțiunea pe care o aplicăm pe piele.
Banane verzi, babane negre
O analiză din 2017 publicată de Secția de Științe Medicale Prilozi a sugerat că bananele verzi necoapte oferă unele beneficii pentru sănătate. Acestea pot ajuta la controlul problemelor gastro-intestinale, cum ar fi diareea și ulcerațiile și pot scădea nivelul colesterolului și tensiunii arteriale.
La celălalt capăt al vieții unei banane, cercetările au arătat că nivelurile de nutrienți cresc în banane pe măsură ce acestea se coc. Bananele cu pete negre au fost de opt ori mai eficiente în îmbunătățirea puterii celulelor albe din sânge decât bananele cu coaja verde, potrivit unui studiu din 2009 publicat în Food Science and Technology Research. Celulele albe din sânge combat infecțiile cauzate de bacterii, ciuperci, virusuri și alți agenți patogeni.
Informații nutriționale – banane
Bananele sunt fructe recunoscute ca fiind foarte hranitoare nu doar gustoase. Iata mai jos informații nutriționale despre banane. 100g de banane coapte conțin:
- Calorii 88
- Lipide 0,3 g din care lipide saturate 0,1 g
- Colesterol 0 mg
- Sodiu 1 mg
- Potasiu 358 mg
- Carbohidrați 23 g
- Fibre alimentare 2,6 g
- Zahăr 12 g
- Proteine 1,1 g
- Calciu 5 mg
- Magneziu 27 mg
- Fier 0,3 mg
- Vitamina D 0 IU
- Vitamina A 64 IU
- Vitamina B 6 0,4 mg
- Vitamina B-12 0 µg
- Vitamina C 8,7 mg
Banane – beneficii
Sănătatea inimii
Bananele sunt bune pentru inima. Acestea sunt foarte bogate în potasiu, un electrolit mineral care menține curgerea energiei electrice în întregul corp, care este necesar pentru a-ți menține inima în formă. Conținutul ridicat de potasiu și conținut scăzut de sodiu al bananelor poate ajuta, de asemenea, la protejarea sistemului cardiovascular împotriva tensiunii arteriale, potrivit FDA.
Un studiu efectuat pe anul 2017 efectuat de cercetători de la Universitatea Alabama a constatat că potasiul din banane este legat și de eficacitatea arterială; cu cât ai mai mult potasiu, cu atât este mai puțin probabil ca arterele tale să se întărească. În studiu, șoarecii cu dietă cu potasiu mai mic aveau artere mai dure decât șoarecii care consumau o cantitate normală de potasiu. Rigiditatea arterială la om este legată de boli de inimă.
Depresia și starea de spirit
Bananele pot fi de ajutor în depășirea depresiei „datorită nivelurilor ridicate de triptofan, pe care organismul le transformă în serotonină, neurotransmițătorul creierului care crește starea de spirit”, a spus Flores. În plus, vitamina B6 vă poate ajuta să dormiți bine, iar magneziul ajută la relaxarea mușchilor. În plus, triptofanul din banane este bine cunoscut pentru proprietățile sale de a induce somnul.
Digestie și pierdere în greutate
Bananele sunt bogate în fibre, ceea ce vă poate ajuta să vă mențineți regulat. O banană poate oferi aproape 10 la sută din necesarul dvs. zilnic de fibre. Vitamina B6 poate ajuta, de asemenea, la protejarea împotriva diabetului de tip 2 și ajută la pierderea în greutate, potrivit Flores. În general, bananele sunt o mâncare grozavă de slăbit, deoarece au gust dulce și se umplu, ceea ce ajută la reducerea poftelor.
Bananele sunt deosebit de bogate în amidon, o formă de fibre dietetice pentru care cercetătorii au devenit recent interesați. Un articol din 2017 publicat în Nutrition Buletin a constatat că amidonul rezistent din banane poate susține sănătatea intestinelor și poate controla glicemia. Amidonul rezistent crește producția de acizi grași cu lanț scurt în intestin, care sunt necesari pentru sănătatea intestinelor.
Exerciții fizice
Pentru recuperarea energiei și electroliților, bananele pot fi mai eficiente decât băuturile sportive. Un studiu din 2012 publicat în PLOS One a analizat sportivii de sex masculin care concurează în cursele de ciclism pe distanțe lungi. Au comparat sportivii care se alimentează cu Gatorade la fiecare 15 minute cu sportivii care alimentează cu o banană și apă. Cercetătorii au văzut că timpul de performanță al sportivilor și fiziologia corpului erau aceleași în ambele cazuri. Dar serotonina și dopamina bananelor au îmbunătățit capacitatea de antioxidanți a sportivilor și au ajutat la stresul oxidativ, îmbunătățind performanța în general.
Vederea
Morcovii pot obține toată gloria pentru că ajuta vederea, dar bananele își fac partea lor. Fructele conțin o cantitate mică, dar semnificativă de vitamina A, esențială pentru protejarea ochilor, menținerea vederii normale și îmbunătățirea vederii noaptea, potrivit Institutului Naționale de Sănătate. Vitamina A conține compuși care păstrează membranele din jurul ochilor și sunt un element din proteinele care aduc lumină la cornee. Ca și alte fructe, bananele pot ajuta la prevenirea degenerarii maculare, o afecțiune incurabilă, care estompează vederea.
Sănătatea oaselor
Este posibil ca bananele să nu fie atât de bogate în calciu, dar sunt în continuare utile pentru păstrarea oaselor puternice. Conform unui articol din 2009 din Jurnalul de Fiziologie și Biochimie, bananele conțin o abundență de fructooligozaharide. Este vorba de carbohidrați nedigestivi care încurajează probioticele prietenoase cu digestia și sporesc capacitatea organismului de a absorbi calciul.
Cancer
Unele dovezi sugerează că un consum moderat de banane poate fi protector împotriva cancerului de rinichi. Un studiu suedez din 2005 a descoperit că femeile care au mâncat mai mult de 75 de porții de fructe și legume și-au redus riscul de cancer la rinichi cu 40 la sută și că bananele au fost deosebit de eficiente. Femeile care mănâncă patru-șase banane pe săptămână și-au redus la jumătate riscul de a dezvolta cancer la rinichi.(sursa)
Bananele pot fi de ajutor în prevenirea cancerului de rinichi din cauza nivelului ridicat de compuși fenolici antioxidanți.
Bananele și sarcina
Deși nu este chiar un beneficiu pentru sănătate, un studiu publicat de The Royal Society a descoperit că potasiul din banane este corelat cu femeile care dau naștere băieților. Studiul a analizat 740 de femei și a văzut că cei care au consumat niveluri ridicate de potasiu înainte de concepție aveau mai multe șanse să aibă un băiat decât cei care nu aveau.
Bananele pot ajuta, de asemenea, la prevenirea diabetului gestațional. Lipsa de somn în timpul sarcinii poate contribui la diabetul gestațional, potrivit unei analize publicate în Sleep Medicine Review. Însă magneziul și triptofanul din banane pot ajuta la asigurarea unei odihne bune în timpul nopții.
Riscuri pentru sănătate
Consumate cu moderație, nu există efecte secundare semnificative asociate cu consumul de banane. Cu toate acestea, consumul de fructe în exces poate declanșa dureri de cap și somnolență,susțin specialiștii. Astfel de dureri de cap sunt cauzate de „aminoacizii din banane care dilată vasele de sânge”. Bananele supraîncărcate conțin mai mulți aminoacizi decât alte banane. Bananele pot contribui, de asemenea, la somnolență atunci când sunt consumate în exces din cauza cantității mari de triptofan găsite în ele. Magneziul relaxează, de asemenea, mușchii – un altul, uneori, benefic, uneori, risc.
Bananele sunt un fruct zaharos, astfel încât să mănânci prea multe și să nu menținem practici de igienă dentară poate duce la cariile dentare. De asemenea, nu conțin suficientă grăsime sau proteine pentru a fi o masă sănătoasă pe cont propriu sau o gustare eficientă după antrenament.
Consumul de banane devine semnificativ riscant doar dacă mănânci prea multe. USDA recomandă adulților să mănânce aproximativ două căni de fructe pe zi sau aproximativ două banane. Dacă mănânci zeci de banane în fiecare zi, poate exista riscul unor concentrații excesive de vitamine și minerale.
Centrul Medical al Universității din Maryland a raportat că, supraconsumarea de potasiu poate duce la hiperkalemie, care se caracterizează prin slăbiciune musculară, paralizie temporară și o bătăi neregulate ale inimii. Poate avea consecințe grave, dar va trebui să mâncați aproximativ 43 de banane într-un timp scurt pentru ca orice simptome de hiperkalemie să apară.
Conform NIH, consumul a peste 500 de miligrame de vitamina B6 zilnic poate duce la deteriorarea nervilor la nivelul brațelor și picioarelor. Ar trebui să mănânci sute de kilograme de banane pentru a atinge acel nivel de vitamina B6.
Coji de banana: comestibile sau otrăvitoare?
Se dovedește că cel mai mare risc din cauza unei coji de banană ar putea fi alunecarea pe ea. Cojile de banana nu sunt otravitoare. De fapt, sunt comestibile și pline de substanțe nutritive. Coaja de banană se mănâncă în multe părți ale lumii, deși nu este foarte frecventă în Europa sau America de Nord. Coaja de banană conține cantități mari de vitamine B6 și B12, precum și magneziu și potasiu. De asemenea, conține ceva fibre și proteine. Conform unui articol din 2011 din Jurnalul de Biochimie Aplicată, cojile de banană au, de asemenea, diferiți compuși bioactivi precum polifenoli, carotenoizi și alții.
Este important să spălați cu atenție o cojile de banane înainte de a fi mâncate, din cauza pesticidelor care pot fi pulverizate în livezi de banane.
Cojile de banane sunt de obicei servite gătite, fierte sau prăjite, deși pot fi consumate crude sau puse într-un blender cu alte fructe. Nu sunt la fel de dulci ca și pulpa de banane. Cojile de banane coapte vor fi mai dulci decât cele crude.
Alte informații despre banane
Este posibil ca bananele să fi fost primul fruct cultivat din lume. Arheologii au găsit dovezi ale cultivării bananelor în Noua Guinee încă din 8000 î.Hr.
banane este clasificată ca o plantă perenă arborescentă (asemănătoare cu arborele), iar banana în sine este considerată boabe. O grămadă de banane este numită mână; o singură banană este un deget.
Există aproape 1.000 de soiuri de banane, potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură
La început, toate bananele vândute în magazine erau clonate dintr-o singură varietate, planta de banane Cavendish, originară din Asia de Sud-Est.
Concluzii
Bananele sunt aliment gustos și sănătos plin de vitamine și minerale. Datorită conținutului ridicat de potasiu sunt osursa excelentă pentru recuperarea energiei după activități fizice. Bananele mai au și alte beneficii pentru sănătate cum ar fi: îmbunătățește starea de spirit, îmbunătățește sănătatea inimii și a oaselor și are un aport simțitor la îmbunătățirea vederii.
Deși nu exită riscuri majore din consumul de banane, pot rezulta supradoze de potasiu. Specialiștii recomnadă consumul maxim a 2-3 banane pe zi.
