Auzim des despre quercetina și despre beneficiile acesteia pentru organism. Totuși puțini oameni știu ce este exact quercitina, unde o găsim și ce beneficii are aceasta pentru organismul uman.

Ce este quercetina ?

Quercetina este un pigment vegetal (flavonoid). Se găsește în multe plante și alimente, cum ar fi vinul roșu, ceapa, ceaiul verde, merele, fructele de pădure, Ginkgo biloba, sunătoarea, soc și altele. Ceaiul de hrișcă are o cantitate mare de quercetină. Oamenii folosesc quercetina ca medicament.

Quercetina este administrată cel mai frecvent pe cale orală pentru a trata afecțiunile inimii și ale vaselor de sânge și pentru a preveni cancerul. Este, de asemenea, utilizat pentru artrită, infecții ale vezicii urinare și diabet. Dar există dovezi științifice limitate care să susțină aceste utilizări.

Surse naturale

Quercetina este unul dintre cei mai abundenți antioxidanți din dietă și joacă un rol important în a vă ajuta corpul să combată daunele provocate de radicalii liberi, care sunt legate de bolile cronice.

Alimentele care conțin în mod obișnuit quercetină sunt,

• mere,
• struguri,
• citrice,
• cafea,
• vin roșu capere
• ardei – galben și verde
• ceapa – rosie si alba
• sparanghel – fiert
• cireșe
• roșii
• mere rosii
• brocoli
• varza
• salata verde cu frunze rosii
• fructe de padure – toate tipurile, cum ar fi afine, merisoare și zmeură
• ceai verde și negru

(sursa).

Rețineți că cantitatea de quercetină din alimente poate depinde de condițiile în care alimentele au fost cultivate.

De exemplu, într-un studiu, roșiile organice par să aibă cu până la 79% mai multă quercetină decât cele cultivate convențional cu ingrasaminte.

Beneficiile pentru sănătate

Cercetările au legat proprietățile antioxidante ale quercetinei de diferite beneficii potențiale pentru sănătate.

Iată câteva dintre principalele sale beneficii bazate pe studii.

Poate reduce inflamația

Radicalii liberi pot face mai mult decât să vă deterioreze celulele.

Cercetările arată că nivelurile ridicate de radicali liberi pot ajuta la activarea genelor care promovează inflamația. Astfel, nivelurile ridicate de radicali liberi pot duce la un răspuns inflamator crescut (sursa).

Deși este nevoie de o usoara inflamație pentru a vă ajuta corpul să se vindece și să lupte împotriva infecțiilor, inflamația persistentă este legată de probleme de sănătate, inclusiv anumite tipuri de cancer, precum și de boli ale inimii și rinichilor (sursa ).

Studiile arată că quercetina poate ajuta la reducerea inflamației.

Un studiu  ce a durat 8 săptămâni efectuat pe 50 de femei cu poliartrită reumatoidă a observat că participanții care au luat 500 mg de quercetină au prezentat o reducere semnificativă a rigidității dimineața devreme, a durerilor de dimineață și a durerii după miscare fizica.( sursa).

Au avut, de asemenea, markeri reduși de inflamație, cum ar fi TNFα, comparativ cu cei care au primit un placebo.

Desi aceste descoperiri sunt promițătoare, sunt necesare mai multe cercetări umane pentru a înțelege potențialele proprietăți antiinflamatorii ale compusului.

Poate ameliora simptomele alergice

Proprietățile antiinflamatorii potențiale ale quercetinei pot ajuta în ameliorarea simptomelor alergice.

Studiile efectuate în laborator și pe animale au constatat că aceasta poate bloca enzimele implicate în inflamație și poate suprima substanțele chimice care promovează inflamația, cum ar fi histamina (Sursa 1, Sursa 2).

De exemplu, un studiu a arătat că administrarea de suplimente cu quercetină a suprimat reacțiile anafilactice legate de arahide la șoareci (sursa).

Cu toate acestea, nu este clar dacă, compusul are același efect asupra alergiilor la oameni, deci sunt necesare mai multe cercetări înainte de a putea fi recomandat ca tratament alternativ.

Poate avea efecte anticancer

Deoarece quercetina are proprietăți antioxidante, poate avea proprietăți de combatere a cancerului.

Într-o revizie a studiilor de laborator și pe animale, s-a constatat că quercetina suprimă creșterea celulară și induce moartea celulelor în celulele canceroase de prostată (sursa).

Alte studii de laborator și pe animale au observat că, compusul a avut efecte similare asupra ficatului, plămânilor, sânului, vezicii urinare, sângelui, colonului, ovarianului, limfoidei și celulelor canceroase suprarenale (sursa 1, sursa 2 , sursa 3 ).

Deși aceste descoperiri sunt promițătoare, sunt necesare studii la om, mai laboriase, înainte ca quercetina să poată fi recomandată ca tratament alternativ pentru cancer.

Poate reduce riscul de tulburări cronice ale creierului

Cercetările sugerează că proprietățile antioxidante ale quercetinei pot ajuta la protejarea împotriva tulburărilor degenerative ale creierului, cum ar fi boala Alzheimer și demența ( sursa ).

Într-un studiu,  șoarecii cu boală Alzheimer au primit injecții cu quercetină la fiecare 2 zile timp de 3 luni.

La sfârșitul studiului, injecțiile au inversat mai mulți markeri de Alzheimer, iar șoarecii au avut rezultate mult mai bune la testele de învățare ( sursa ).

Într-un alt studiu, o dietă bogată în quercetină a redus markerii bolii Alzheimer și a îmbunătățit funcția creierului la șoareci în stadiul mediu timpuriu al afecțiunii.

Cu toate acestea, dieta nu a avut prea mult sau niciun efect asupra animalelor cu Alzheimer în stadiu mediu-târziu.

Cafeaua este o băutură populară care a fost legată de un risc mai scăzut de boală Alzheimer. De fapt, cercetările arată că quercetina, nu cofeina, este principalul compus din cafea responsabil pentru potențialele sale efecte de protecție împotriva acestei boli.

Deși aceste descoperiri sunt promițătoare, este nevoie de mai multe cercetări la om.

Poate reduce tensiunea arterială

Tensiunea arterială crescută afectează 1 din 4 adulți europeni.(eurostat ).

Cercetările sugerează că quercetina poate ajuta la reducerea nivelului tensiunii arteriale. În studiile de laborator, compusul pare să aibă un efect relaxant asupra vaselor de sânge.  (sursa 1).

Când șoarecilor de laborator cu tensiune arterială crescută li s-a administrat quercetină zilnic timp de 5 săptămâni, valorile tensiunii arteriale sistolice și diastolice (numărul superior și cel inferior) au scăzut cu o medie de 18% și respectiv 23% (sursa).

În mod similar, o revizie a 9 studii  realizate la om pe 580 de persoane a constatat că administrarea a mai mult de 500 mg de quercetina sub formă de supliment zilnic a redus tensiunea arterială sistolică și diastolică cu o medie de 5,8 mm Hg și respectiv 2,6 mm Hg.(sursa).

Deși aceste descoperiri sunt promițătoare, sunt necesare mai multe studii la om pentru a determina dacă compusul ar putea fi o terapie alternativă pentru tratarea nivelurile de tensiune arterială crescută.

Siguranță și efecte secundare

Quercetina se găsește în multe fructe și legume și este sigură pentru consumul uman.Ca supliment, pare a fi în general sigur, cu efecte secundare minime sau inexistente.

În unele cazuri, administrarea a mai mult de 1.000 mg de quercetină pe zi poate provoca simptome ușoare precum dureri de cap, dureri de stomac sau senzații de furnicături.

Atunci când este consumată în alimente, quercetina este sigură pentru femeile însărcinate și care alăptează.

Cu toate acestea, studiile privind siguranța suplimentelor cu quercetină pentru femeile însărcinate și care alăptează lipsesc, deci ar trebui să evitați să luați quercetină dacă sunteți gravidă sau alăptați.

Ca și în cazul oricărui supliment, consultați medicul înainte de a lua  suplimente cu quercetina, deoarece poate interacționa cu unele medicamente, inclusiv cu antibiotice și medicamente pentru tensiunea arterială.