Cuprins
Alimentația sănătoasă și echilibrată ne asigură o viată sănătoasă și un organism puternic gata să lupte cu virușii, bacteriile sau orice afecțiune.
Dar ce înseamnă o alimentație sănătoasă? În primul rînd e vorba de alimente curate fără chimicale, dar de unde știm ce alimente sunt sănătoase pentru organism și care sunt daunătoare. Și chiar dacă mâncăm doar alimente sănătoase, obiceiurile proaste în ceea ce privește alimentația precum umplut farfuriei cu de toate, eventual de 2-3 ori sunt de asemenea dușmani ai organismului.
Natura ne-a oferit un mare număr de alimente atât sănătoase cât și gustoase
Fructe | Ouă | Carne |Semințe și nuci | Legume | Fructe de mare | Cereale | Pâine | Leguminoase | Lactate | Uleiuri și grăsimi | Tuberculi | Oțet de mere | Ciocolată neagră | Concluzii
Fructe
Fructele, fie că sunt fructe de pădure sau crescute în livadă sunt alimente sănătoase, și o sursă zilnică de carbohidrați vitamine și minerale.
Merele
Unul din cele mai răspândite fructe este o sursă foarte bună de fibre, vitamina C și antioxidanți. COnsumul de mere oferă imediat o semnzație de sațietate și de aceea sunt ideale pentru o gustare între mesele principale.
Avocado
Un fruct exotic intrat recent în obiceiurile de alimentație ale românilor nu este încă foarte răspândit în alimentația copiilor deși este un fruct grozav. Avocado este un fruct special fiind diferit de majoritatea celorlalte fructe pentru că în loc de carbohidrați conține grăsimi vegetale. Pe lângă faptul că este un fruct cremos și gustos avocado conține fibre, potasiu și vitamina C în cantități considerabile.
Banane
Bananele sunt un aliment ideal pentru copii dar li pentru adulți. Ele sunt una din cele mai importante surse de potasiu din alimentație. Bananele mai conțin vitamina B6 și fibre
Afinele
Afinele sunt un fruct excepțional, fie că sunt crescute în plantații sau în sălbăticie, acestea sunt o sursă naturală de antioxidanți. De asemenea afinul este șio plantă medicinală. Vezi ce proprietăți terapeutice are afinul.
Portocale
Portocalele suntprobabi cele mai îndrăgite fructe de către copii și o sursă ideală pentru aceștia de vitamina C și fibre. Portocalele sunt de asemenea o sursă de antioxidanți.
Căpșunele
Capșunele sunt fără discuție fructe ce ofera deliciile verii. Aceste sunt fără tăgadă sursa cea mai bună de magneziu dar și de fibre și vitamina C. Un mare avantaj al capșunelor este că deși sunt foarte hrănitoare au un conținut scăzut de calorii și carbohidrați.
Alte fructe sănătoase
Printre fructele ce merită menționate ca fiind foarte hrănitoare și sănătoase pentru consumul uman ar fi: cireșele, perele, prunele și strugurii, piersicile și caisele iar dintre fructele exotice kiwi, lamaile, mango, grapefruit
Ouăle
Oualele sunt printre cele mai importante surse de proteină animală. Deși un aliment destul de controversat din cauza conținutul ridicat de colesterol , studii recente arată că oule sunt un alimente sănătos ce trebuie să fie prezent în dieta noastră.
Carne
Carnea neprocesată, provenite din animale crescute cu hrană curată fără hormoni de creștere sau modificată genetic este o sursă importantă de proteine minerale și vitamine.
Vită slabă
Carnea de vită slabă este cea mai bună sursă de proteine și fier. Deși românii nu sunt foarte obișnuiți cu acest aliment în ultima perioadă a crecut consumul de carne de vită în detrimentul cărnii de porc mult mai prezentă în alimentația noastră.
Pieptul de pui
Carnea din piept de pui este săracă în grăsimi și calorii dar bogată în proteine. Dacă nu vă deranjează puțină grăsime puteți consuma și carne de pui ceva mai grasă dar fără să o amestecați în meniu cu alimente bogate in carbohidrați: cartofi, paste fainoase.
Carne de Miel
Miei ce se hrănesc de obicei cu iarbă, au carnea bogată în acizi grași omega-3. De asemenea carnea de miel nu este foarte bogată în grăsimi datorită faptului că animalul înca nu a ajuns la maturitate.
Semințe și nuci
Semințele sunt o sursă foarte bună și sănătoasă de aminoacizi omega-3 dar și magneziu și vitamina E. Pentru că de obicei nu necesită o gătire prealabilă sunt foarte ușor de introdus în dieta zilnică.
Migdale
Migdalele sunt grozavă de antioxidanți, vitamina E dar și magneziu și fibre. Migdalele sunt de asemenea un aliment foarte bun pentru cei care vor să își păstreze greutate sau să mai slăbească.
Aceste alimente sunt gustoase, sățioase și pline de nutrienți importanți de care mulți oameni nu obțin suficient, inclusiv magneziul și vitamina E.
Semințe de Chia
Semințele de chia sunt printre cele mai bogate alimente de pe planetă. O singură uncie (28 de grame) conține 11 grame de fibre și cantități semnificative de magneziu, mangan, calciu și mulți alți nutrienți.
Cocos
Cocosul este plin de fibre și acizi grași puternici numiți trigliceride cu lanț mediu.Uleiul de cocos este de asemenea un aliment sănătos ce poate inlocui uleiul de floarea soarelui la prajeli.
Nuci
Nucile sunt foarte hrănitoare și încărcate cu fibre și diverse vitamine și minerale. Sunt ușor de găsit și nu sunt scumpe.Citeste mai multe despre nuci
Alune
Alunele sunt alimente bogate în nutirenți și antioxidanți. Foarte gustoase alunele sunt de preferat de consumat crude fără sare sau alte ingredinte. Alunele sunt de asemenra bogate în grăsimi vegetale.
Feriți-vă totuși de untul de arahide.
Legume
Legumele sunt printre cele mai concentrate surse de nutrienți din lume. Există o mare varietate de legume disponibilă și cel mai bine este să mâncați în fiecare zi multe legume diferite.
Sparanghel
Sparanghelul deși nu o legumă foarte populară în bucătăria românească este o legumă foarte sănătoasă.Conținutul ei scăzută atât în carbohidrați, cât și în calorii, dar încărcat cu vitamina K o face un aliment foarte bun.
Ardei gras
Ardeiul gras ne este oferit de natură înt-o varitate de culori și de forme. Gustoși și aromați ardeii grași sunt o sursă bună de vitamina C și antioxidanți.
Brocoli
Brocoli este o legumă cruciferă, din aceeași familie cu conopida ce are un gust minunat atât crud, cât și gătit. Este o sursă excelentă de fibre și vitamine C și K și conține o cantitate decentă de proteine în comparație cu alte legume.
Morcovi
Morcovii sunt o legumă rădăcinoasă foarte populară.
Legume crocante și încărcate cu nutrienți, fibre și vitamina K, morvocii sunt vedete ale sănătății pentru organism. Morcovii sunt, de asemenea, au nivele crescute de antioxidanți ai carotenului, care au numeroase beneficii pentru organism.
Conopida
Conopida asa cum spuneam și despre brocoli este o legumă cruciferă, bogată în fibre, un excelent înlocuitor la garnituri pentru cartofi sau orez. Vezi mai multe informatii despre conopidă
Castravetele
Una din cele mai populare legume, castravetele este cunoscut ca un antiinflamator natural foarte puternic. Castravetele este foarte scăzut atât în carbohidrați, cât și în calorii, constând în cea mai mare parte din apă. Cu toate acestea, conțin o serie de nutrienți în cantități mici, inclusiv vitamina K.
Usturoiul
Usturoiul este o legumă extraordinar de sănătoasă. Un adevărat miracol al naturii. Usturoiul conține compuși bioactivi organosulfuri care au efecte biologice puternice, inclusiv de îmbunătățire a imunității organismului.
Ceapa
Ceapa cu o aromă puternică, inconfundabilă este un ingredient nelipsit în alimentația românilor și pe bună dreptate. Ceapa are o mulțime de nutrienți benefici pentru sănătate. Vezi ce beneficii are ceapa
Roșiile
Roșiile sunt cunoscute ca legume deși tehnic ele sunt fructe. Roșiile sunt foarte răspândite pe suprafața globului fiind prezente în dietele multor culturi. Bogate în nutrieți și foarte aromante sunt o sursă naturală de potasiu si vitamina K.
Alte legume sănătoase
Majoritatea legumelor sunt foarte sănătoase. Altele demn de menționat includ anghinarea, varză de Bruxelles, varză, țelina, vinetele, prazul, salată, ridichi, dovlecei si napi.
Pește și fructe de mare
Peștele și fructele de mare sunt cu siguranță alimente foarte sănătoase pentru organism.
Sunt deosebit de bogate în acizi grași omega-3 și iod, doi nutrienți în care majoritatea oamenilor sunt deficienți.
Studiile arată că persoanele care consumă mai multe de fructe de mare – în special pește – tind să trăiască mai mult și au un risc mai mic de multe boli, inclusiv boli de inimă, demență și depresie.
Somonul
Somonul este un pește uleios extrem de popular datorită gustului excelent și a cantității mari de nutrienți, inclusiv proteine și acizi grași omega-3. De asemenea, conține vitamina D. Află mai multe despre beneficiile consumului de carne de somon
Sardinele
Sardinele sunt pești mici, uleioși, care sunt printre cele mai hrănitoare alimente pe care le puteți mânca. Se mândresc cu cantități importante din majoritatea nutrienților de care are nevoie organismul tău. Beneficiile sardinelor in dieta, vezi mai multe informatii aici
Crustacee
Când vine vorba de valoare nutrițională crustaceele sunt la fel de valoroase ca și organele de animale. Crustaceele includ scoici, moluște și stridii.
Creveți
Creveții sunt un tip de crustacee înrudite cu crabii și homarii. CArnea acestora tinde să fie săracă în grăsimi și calorii, dar bogată în proteine. De asemenea, este plină de nutrienți, inclusiv seleniu și vitamina B12.
Păstrăv
Un peste foarte gustos ce crește în ape dulci înrudit cu somonul. Bogat în proteine și omega 3 este o alternativă foarte gustoasă la peștele oceanic. Pastrăvul are numeroase beneficii pentru sănătate – citeste mai mult aici
Tonul
Tonul este foarte popular în țările occidentale și este o carne săracă în grăsimi și calorii, și bogată în proteine. Este perfect pentru persoanele care trebuie să adauge mai multe proteine în dietele lor, dar să păstreze caloriile scăzute. Cu toate acestea, ar trebui să vă asigurați să cumpărați soiuri cu conșinut scăzut de mercur.
Cerealele
Cerealele au parte în ultima vreme de o reputație foarte proastă, cu toate acestea unele tipuri sunt foarte sănătoase. Ce trebuie să țineți cont este acestea că au un conținut ridicat de carbohidrați, deci nu sunt recomandate pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Consumate ocazional cerealele au un aport la energia zilnică de care avem nevoie.
Orez brun
Orezul este unul dintre cele mai populare cereale și este în prezent un aliment de bază pentru mai mult de jumătate din populația lumii. Orezul brun este destul de hrănitor, cu o cantitate decentă de fibre, vitamina B1 și magneziu.
Ovăz
Ovăzul este o cereală extraordinar de sănătoasă. Ovazul conține foarte mulți nutrienți și fibre puternice numite beta-glucani, care oferă numeroase beneficii organismului uman.
Quinoa
O cereală la modă, quinoa a devenim foarte populară în ultima vreme printre cei dornici să mănânce sănătos. Quinoa conține cantități importante de fibre si magneziu și o sursă importantă de proteină vegetală.
Pâine
Mulți oameni mănâncă multă pâine albă extrem de procesată, mai ales în România. Pentru cei care încearcă să adopte o dietă mai sănătoasă, poate fi extrem de greu să găsești pâine sănătoașă. Chiar și așa, există opțiuni:
Pâine de casă săracă în carbohidrați
În general, cea mai bună alegere pentru pâine poate fi cea pe care o puteți face singuri. Există rețete depâine cu un conținut scăzut de gluten și carbohidrați.
Leguminoase
Leguminoasele sunt un alt grup alimentar care a fost demonizat pe nedrept.
Deși este adevărat că leguminoasele conțin antinutrienți, care pot interfera cu digestia și absorbția substanțelor nutritive, ele pot fi eliminate prin înmuiere și pregătire adecvată.
Leguminoasele sunt o sursă excelentă de proteine vegetale.
Fasole verde
Fasolea verde este un aliment excelent pentru fibrele sale și dacă e gătit corect nu creează balonare și e ușor de digerat.
Linte
Un aliment străvechi prezent în cultura gastronomică a multor popoare este un excelent nutrient. Lintea este bogată în fibre și proteine vegetale.
Lactate
Lactatele sunt o sursa naturală de proteine și carbohidrați pe lângă minerale și vitamine. Studiile arată că cei care consumă lactate cu conținut de grăsime ridicat au un risc mai mic de obezitate și de diabet de tip 2.
Brânza
Brânza este un lactat foarte consistent și hrănitor. O singură felie de brânză poate oferi aproximativ aceeași cantitate de nutrienți ca o cană întreagă (240 ml) de lapte. Pentru mulți, este, de asemenea, unul dintre cele mai delicioase alimente pe care le puteți mânca.
Laptele
Laptele natural nedegresat este un aliment extraordinar, el contine vitamine, minerale, proteina animală de cea mai buna calitate și este unul din alimentele ce le mai importante când vine vorba de calciu.
Iaurtul
Iaurtul ale aproape toate calitățile laptelui și în plus prin fermetare i se adaugă bacterii folositoare organismului. Probioticele din iaurt sunt bonusul pe care iaurtul îl aduce în alimentație.
Uleiuri și grăsimi
Uleiurile și grasimile naturale nu trebuie să fie considerate alimente nocive.
Uleiul de cocos
Foarte consistent este considerat un aliment ce ajută memoria prin nutrienții pe care îi conține.
Unt natural
Untul natural obtinut din lapte de la vaci crescut sănătos cu iarbă este un excelent aliment. El este totodată, pe lângă avantajele lactatelor în general o sursă importantă de vitamina K2.
Uleiul extra virgin de măsline
Uleiul extra virgin de măsline este unul din cele mai sănătoase alimente.Conține antioxidanți și grăsimi vegetale monosaturate foarte bune pentru organism.
Tuberculii
Tuberculii sunt organele de depozitare ale unor plante. Acestea tind să conțină o serie de substanțe nutritive benefice.
Cartofii
Cartofii sunt o sursă foarte bună de potasiu pentru organism dar conțin cîte puțin din aproape toți nutrienții necesari în doza zilnică. Cartofii sunt una din cele mai sățioase legume.
Cartofii dulci
Varietate de cartof bogat în atioxidanți cu un gust dulce plăcut după cum le spune ți numele.
Oțetul de mere
Oțetul de mere este recunoscut pentru calitățile sale Studii au relevat că, consumat constant ajută la reglarea cantității de zahar din sânge.
Ciocolata Neagra
Ciocolata neagră este bogată în magneziu și servește ca una dintre cele mai puternice surse de antioxidanți din alimentație.
Concluzii
Fie că doriți să vă revizuiți dieta sau să vă schimbați pur și simplu obiceiurile de mâncare, este ușor să adăugați o serie din aceste alimente în meniul vostru.
Multe dintre alimentele de mai sus nu numai că sunt o gustare excelentă, dar sunt, de asemenea, pline de vitamine și antioxidanți. Unele dintre ele pot chiar ajuta la pierderea în greutate.
Nu-ți fie frică să încerci ceva nou, diversificare alimentație îți aduce doar beneficii.
