Cuprins
Pomelo, denumit științific Citrus maxima sau Citrus grandis, este, după cum îi spune și denumirea în latină cel mai mare fruct dintre toate celelalte din soiul de citrice aparținând familiei Rutaceae.
Destul de des, se face confuzia între pomelo și grapefruitul. Cu toate acestea, cele două sunt diferite, deși au aspecte exterior similare. Pomelo este un fruct citric natural, non-hibrid, în timp ce grapefruitul (Citrus paradisi) este de fapt un hibrid – un produs rezultat al unei încrucișări genetice între două citrice non-hibride – care include aroma portocalelor (Citrus sinensis) și pomelo (Citrus maxime).
Pomelo arborele
Pomelo se dezvoltă în condiții sub-tropicale și, de obicei, se dezvoltă complet la o înălțime medie de aproximativ 60 cm, după care este recoltat și semințele sunt replantate. Este originar din țările din Asia de Sud și de Sud-Est și anume Malaezia, Thailanda, China, India și Sri Lanka și, de asemenea, germinează în regiunile sălbatice din insulele Fiji și Hawaii. Plantele pomelo au frunze asemănătoare aripilor, care au o culoare verde proeminentă. Florile sunt de un alb strălucitor, cu cinci petale și un parfum plăcut distinct; astfel extractele lor sunt folosite la fabricarea parfumurilor.
În timp ce extractele de frunze și flori sunt utilizate pe scară largă în vechiul sistem medicinal indian Ayurveda pentru a trata nenumărate afecțiuni, porțiunea comestibilă este, totuși, fructul pomelo. În mărime, fructele pomelo sunt mai mari decât grapefruit-urile, având coji externe dure, de culoare galben-verzuie sau portocalie. În interiorul crustei rigide se află pulpa moale, cărnoasă, care are un gust mai dulce în comparație cu un grapefruit, dar nu este la fel de amară sau acră.
Pomelo – utilizări
Pomelo este un ingredient popular în diferite feluri de mâncare standard din bucătăria asiatică, cum ar fi salate, supe, tăiței, orez prăjit și deserturi, cum ar fi prăjituri și budincă.
Sucul de pomelo este o băutură răcoritoare care ajută la răcorirea corpului și este, de asemenea, infuzată în multe cocktailuri pentru a adăuga o aromă exclusivă. În plus, coaja exterioară dură a fructelor pomelo, deși nu este consumată crudă, este utilizată la fabricarea marmeladelor și a gemurilor.
Pomelo abundă în substanțe nutritive valoroase, inclusiv fibre dietetice, vitamina C și câteva minerale esențiale, cum ar fi fierul și potasiul, pentru a numi doar câteva. Oferă beneficii imense pentru sănătate, cum ar fi: ajută la scăderea în greutate, fiind în mod natural scăzut în conținut de calorii, reducând riscul bolilor de inimă și ameliorând durerile articulare în artrită. Mai mult, reziduurile de ulei din frunze de pomelo sunt adesea folosite în Ayurveda, ca remediu eficient pentru tuse, febră și chiar în hemoragii.
Pomelo – valori nutriționale
Pomelo, asemănător cu toate fructele din familia citricelor, este foarte bogat în vitamina C. Este, de asemenea, sărac în calorii și ajută la menținerea greutății corporale și furnizează fibre și proteine dietetice esențiale adecvate. În plus, pomelo oferă, de asemenea, spectrul cheie de vitamine B pentru a regla metabolismul și cerințele de energie celulară.
Valorile nutriționale ale pomelo, la 100 g de fruct crud, conform datelor furnizate de USDA Nutrient Database (United States Department of Agriculture):
Calorii 38 kcal
Macronutrienti:
Carbohidrati 9.62 g
Fibre 1 g
Grasimi 0.04 g
Proteine 0.76 g
Micronutrienti:
Vitamine:
Thiamină (B1) 3%
Riboflavină (B2) 2%
Niacină (B3) 1%
Vitamina B6 3%
Vitamina C 73%
Minerale:
Iron 1%
Magnesium 2%
Manganese 1%
Fosforus 2%
Potasiu 5%
Sodiu 0%
Zinc 1%
Procentele de mai sus se refera la Doza Zilnică Necesară
Pomelo este unul dintre alimentele care conțin potasiu în cantități considerabile, care este suficient pentru necesarul zilnic al adulților. Alte minerale vitale din aceste citrice includ fosfor, cupru, fier, calciu, magneziu și zinc.
Beneficii pentru sănătate
Stimulează sistemul imunitar
Consumând doar jumătate de fruct de pomelo de dimensiuni mari va satisface necesarul zilnic de vitamina C la adulții sănătoși. Vitamina C nu numai că funcționează în îmbunătățirea absorbției fierului pentru o circulație sanguină îmbunătățită, dar acționează și pentru îmbunătățirea sistemului imunitar de către globulele albe din sistem. În plus, vitamina C este obligatorie pentru creșterea și dezvoltarea tuturor țesuturilor corpului și un antioxidant cheie pentru eliminarea toxinelor din organism.
Menține sănătatea inimii
Fiind intrinsec ridicat în nivelurile de potasiu, pomelo ajută la menținerea tensiunii arteriale normale. De asemenea, funcționează în sensul ajutării activității mușchilor cardiaci, scade cantitățile de colesterol LDL rău și crește în mod natural nivelurile de colesterol HDL bun. Pomelo are avantaje și în prevenirea cazurilor de infarct miocardic și accident vascular cerebral și contribuie astfel la o durată de viață mai lungă și mai sănătoasă.
Relaxează crampele musculare
Pomelo conține un mineral cheie pentru funcția musculară optimă – magneziu. Conținutul semnificativ ridicat de magneziu din fructele de pomelo îl face o opțiune ideală pentru a ameliora răni musculare și crampe. Mai mult, după un antrenament fizic de intensitate mare, atunci când mușchii brațelor și picioarelor sunt tensionați, consumul unui fruct de pomelo poate atenua instantaneu simptomele de durere și disconfort.
Tratează constipația
Pomelo conține fibre dietetice valoroase care asigură mișcarea corectă a intestinului la ingestia meselor grele. Acest lucru este crucial pentru reglarea funcției rinichilor și filtrarea tuturor deșeurilor toxice la digestia alimentelor și la asimilarea nutrienților necesari. De asemenea, ameliorează în mod eficient afecțiunile intestinale, cum ar fi constipația și indigestia.
Fortifică sistemul osos
Calciul prezent în fructele pomelo este absorbit de oasele din corp, ajutând astfel la menținerea densității osoase optime pentru funcțiile de zi cu zi și mișcarea flexibilă și neobstrucționată. Conținutul foarte ridicat de potasiu din pomelo completează sănătatea oaselor prin îmbunătățirea absorbției de minerale de către celule și țesuturi din organism.
Combate infecția tractului urinar
Pomelo oferă cantități abundente de vitamina C care conferă proprietăți antiinflamatorii pentru a reduce umflarea vezicii urinare. Această afecțiune este mai frecventă la femei decât la bărbați. De asemenea, capacitățile sale antioxidante sunt utile în eliminarea radicalilor liberi dăunători și a bacteriilor dăunătoare din organism.
La rândul său, acest lucru ajută la evitarea oxidării celulelor sănătoase din organele sistemului excretor, asigurând astfel eliminarea corespunzătoare a deșeurilor și a reziduurilor alimentare inutile din organism și prevenind acumularea lor.
Combate Anemia
Vitamina C îndeplinește, de asemenea, o funcție foarte importantă în corpul uman, care este de a spori absorbția fierului din alimentele ingerate. Deficitul de cantități de fier duce la o afecțiune cunoscută sub numele de anemie în care constă în lipsă de celule roșii din sânge pentru a transporta substanțele nutritive și oxigenul către toate celulele și țesuturile. Consumul de fructe pomelo va garanta absorbția abundentă de fier, din alimente, în organism și va ajuta sinteza celulelor roșii din sânge .
Pomelo este bun pentru diabet?
Aceste fructe gustoase și suculente, încărcate cu cantități considerabile de fibre dietetice și minerale precum zincul, cuprul și antioxidanții puternici, pot fi ușor încorporate în dieta diabetică.
Pomelo are un IG (indice glicemic) ridicat, care conține carbohidrați și zaharuri simple, dar un GL scăzut (încărcare glicemică). La consum, nu declanșează creșteri bruște ale nivelului de glucoză din sânge, ajutând astfel la gestionarea simptomelor diabetului. Zincul și cuprul din pomelo au o activitate antioxidantă ridicată, pentru a elimina eficient toxinele, radicalii liberi din sistem și pentru a evita progresia diabetului.
Beneficiile naringeninei și a antioxidanților licopenici din pomelo ajută la buna funcționare a mușchilor cardiaci, în afară de stimularea circulației sanguine și evitarea afecțiunilor cardiace grave.
Boala cardiovasculară este una dintre cele mai frecvente complicații ale diabetului și pomelo scade remarcabil nivelul de colesterol și trigliceride din sistem. Acest lucru, la rândul său, ridică sănătatea inimii la diabetici și scade nevoia de a consuma medicamente suplimentare.
De asemenea, fructele pomelo sunt bogate în fibre, care controlează pofta de mâncare și limitează poftele premature. Acest lucru crește foarte mult metabolismul energetic și asigură o greutate corporală sănătoasă, prevenind cazurile de supraponderalitate sau obezitate, care exacerbează și mai mult diabetul.
Când este consumat zilnic în porții moderate, pomelo ajută cu siguranță la îmbunătățirea tulburărilor cronice ale stilului de viață ale diabetului zaharat și îmbunătățește starea generală de sănătate.
Alte beneficii ale pomelo
Reduce inflamația pielii
Pomelo conține mai mulți aminoacizi esențiali care ajută la construirea celulelor sănătoase ale pielii și, de asemenea, suprimă orice roșeață și umflătură care tinde să se dezvolte pe pielea expusă consițiilor de mediu dure. Conținutul său ridicat de flavonoizi oferă proprietăți antioxidante pentru a ajuta la combaterea deteriorării radicalilor liberi, a diminua acneea, cicatricile și petele întunecate și a diminua iritarea pielii.
Oferă beneficii anti-îmbătrânire
Pomelo conține spermidină care ajută la întârzierea celulelor pielii în procesul de îmbătrânire. Clasa carotenului de antioxidanți ai plantelor flavonoide joacă în continuare un rol important în reducerea aspectului ridurilor, a liniilor fine și a pielii încrețite. Consumul de fructe pomelo sau consumul de suc vor contribui, de asemenea, la creșterea producției de colagen, o proteină esențială pentru menținerea elasticității și fermității texturii pielii.
Ajută la creșterea părului
Sucul de pomelo nu numai că aduce beneficii pielii, dar favorizează și ritmul de creștere și grosimea părului. Vitamina C și conținutul de antioxidanți fructelor și sucurilor de pomelo ajută la întărirea rădăcinilor părului cunoscute sub numele de foliculi, la stimularea proliferării firelor lungi și robuste de păr. Asigură îndepărtarea completă a radicalilor liberi dăunători care cauzează păr slab și fragil și căderea neîncetată a părului.
Utilizări terapeutice ale pomelo în Ayurveda – medicina tradițională indiană
Pomelo este utilizat pe scară largă în medicina indiană tradiționala, cunoscută sub numele de Ayurveda. Fiecare parte a plantei pomelo oferă avantaje distincte pentru sănătate și trăsături curative. Frunzele pomelor sunt un remediu eficient pentru atenuarea tusei și a racelilor.
De asemenea, uleiul derivat din frunzele de pomelo are calitatea de a combate agenții infecțioși precum bacteriile și ciupercile. Fructul și coaja sa dură exterioară conțin proprietăți stimulatoare ale nervilor, pentru a ajuta la remedierea epilepsiei și a durerilor de cap. Este, de asemenea, un agent benefic pentru a gestiona diareea, greața și astmul.
Remediază deteriorarea gingilor
Lipsa unei alimentații adecvate care să includă fructe proaspete ar putea duce la sângerarea gingiilor și a țesuturilor libere. Acest lucru este cauzat în principal de o deficiență a vitaminei C. În plus, straturile epidermice care acoperă gingiile trebuie, de asemenea, îngrijite, iar epuizarea colagenului poate provoca leziuni ale gingiilor și dinților. Consumul de fructe pomelo menține problemele dentare la distanță.
Reglează nivelul colesterolului din sânge
Sucul de pomelo prezent în fruct are o calitate importantă. Aceea de a elimina depozitele nedorite în artere datorită conținutului abundent de pectină. De asemenea, joacă un rol central în monitorizarea nivelurilor de LDL rău și de colesterol HDL bun, menținând astfel un nivel optim de colesterol din sânge. Potasiul controlează echilibrul electroliților în sânge, care echilibrează nivelul tensiunii arteriale. Astfel, extractul de suc de pomelo ajută persoanele cu hipertensiune și îmbunătățește sănătatea inimii.
Previne răceala și gripa
Consumul de pomelo proaspăt îmbogățește circulația sângelui cu antioxidanți puternici, care îndeplinesc sarcina vitală de a preveni acumularea de toxine în sistem. Acumularea de substanțe nocive declanșează afecțiuni precum răceala, alergiile, astmul etc., în cazul în care sistemul imunitar nu funcționează normal. Pomelo furnizează multă vitamină C, care este unul dintre principalii nutrienți ce stimulează mecanismul de apărare înnăscut al organismului și eludează apariția răcelii și a gripei.
Ajută în curele de slăbit
Pomelo este plin cu cantități imense de fibre naturale. Durează ceva timp pentru ca acestea să fie complet digerate și astfel reglează pofta de mâncare. De asemenea, sunt mestecate mai greu de dinți pentru a fi transformate în forme mai simple pentru o prelucrare mai ușoară. La rândul său, acest lucru ține la distanță poftele nepotrivite de mâncare nedorită. Pomelo reglează, de asemenea, metabolismul lipidic în celule și țesuturi și reduce cantitățile de amidon și zahăr din organism.
Sprijină procesele digestive
Din nou, valorile acidului ascorbic – vitamina C – ale fructelor pomelo fiind ridicate, oferă avantajul menținerii flexibilității și funcționării arterelor. Cu toate acestea, la digestie, componentele citrice ale pomelo dau naștere unui mediu alcalin în intestin. Acest lucru ajută la menținerea pH-ului stomacului la niveluri normale și sănătoase. Fibrele dietetice din pomelo ajută și la mișcările rapide ale intestinului și astfel atenuează apariția hemoroizi.
Efecte secundare ale pomelo
Evitați să consumați fructe pomelo în cazul în care sunteți alergic la citrice în general, deoarece poate duce la situații severe de hipersensibilitate.
Nu consumați pomelo în cantități excesive, deoarece nivelurile de acid gastric pot deveni alarmant de ridicate.
Aveți grijă când mâncați pomelo în cazul în care suferiți de afecțiuni ale rinichilor și ficatului.
