Postul alimentar – ce trebuie să știti, beneficii, contraindicatii

0
713
supa de legume pentru post alimentar

Postul, dincolo de dimensiunea religiosa, este o dieta bazata în general pe vegetale. Postul ca regim alimentar are atât beneficii dar si contra indicatii si masuri de precautie de care trebuie sa stiti.

Postul alimentar este o practică religioasa în multe credințe de secole, putem spune asadar ca atât efectele sale cât si beneficiile sunt bine cunoscute.

Postul alimentar a fost studiat de catre oamenii de stiinta pentru a proba beneficiile sale pentru sanatate dar si pentru a intelege mai bine mecanismele prin care unele alimente actioneaza în beneficiul organismului uman.

Ce este postul alimentar?

Postul alimentar reprezinta un regim alimentar temporar ce presupun abținerea de la consumul de carne si produse din carne, sau produse provenite de la animale precum lactatele si ouale, în general tot ceea ce conține proteină animală.

În functie de canoanele religioase din diferite religii sau confesiuni sau fara o legatura cu acestea existe variante de post alimentar în care lactatele sau ouale sunt permise.

Ce trebuie să stiți este că postul alimentar este un regim temporar, dictat sau nu convingeri religioase sau de alta natura, spre deosebire de un regim vegan, permanent sau lacto-vegan.

Durata postului alimentar poate varia de la câteva zile până la câteva săptămâni sau poate fi postul alimentar intermitent, în anumite zile ale săptămânii sau alternând săptămâni de post cu săptămâni de regim normal.

În general postul alimentar constă în consumul de legume si fructe proaspete sau gatite, seminte și nuci dar și fructe de mare sau ocazional pește.

Tipuri de post alimentar

Exista câteva tipuri de post alimentar care s-a împământenit în cultura diverselor popoare în funcție de religie, zona în care traiesc, sau diverse influențe culturale sau religioase  la care au fost expuse.

Post alimentar este 5:2

Probabil cel mai întâlnit post în lumea creștină. Ratia 5:2 se referă la numărul zilelor din săptămână în care se mănîncă normal și cele în care e ține post.

Creștinismul a impus de-a lungul vremii miercurea și vinerea ca zile de post, așadar 2 zile pe săptămână în care se mănâncă doar legume, fructe, cereale, semințe si nuci.

Ca varianta a acetui post exista si postul 6:1 în care doar într-o zi pe săptămână se ține post.

Postul alimentar 4:3

Postul 4:3 este o variantă a celui de mai sus în care si în ziua de luni se ține post. Este putin diferit de cel alternativ pentru că sâmbătă și duminică se mănâncă normal.

Postul alternativ

Postul alternativ, este după cum îi spune numele o zi post urmată de o zi cu dietă normală, indiferent de zilele săptămânii/lunii. Este unul dintre cele mai studiate tipuri de postui de câtre oamenii de știintă fiind considerat cel mai echilibrat din punct de vedere nutrițional.

Postul 16:8

Acest post se referă la numarul de ore și este putin diferit de cele enumerate până acum. Persoanele care tin acest post  mănâncă normal 8 ore pe zi fără nici o restricție. Acesta tip de post este mai mult o dieta decât un post alimentar.

Postul negru

Cunoscut celor familiarizati cu canoanele religioase. Este postul în care timp de 24 de ore nu mănânci nimic. Se consumă doar apă pentru hidratare. Persoanele care practică acest tip de post alimentar tin acest post odată la câteva săptămâni.

Unele persoane aleg să țină post negru ceva mai mult timp adică 48 sau chiar 72 de ore. Va avertizam totusi că acest tip de post este pentru persoane cu o sănătate fizică foarte bună.

Postul alimentar de carne

Postul alimentar de carne se refera la dieta alimentare în care o persoană se abtine de la carne rosie dar și albă mai puțin peștele, care este permis. Acest tip de post fiind mai permisiv cu lactatele si ouașe poate fi tinut pe perioade lungi sau chiar permanent – regimul lacto-vegetarian.

Bineînțeles că mai există și alte tipuri de posturi dar acestea sunt cele mai răspândite

Postul alimentar este sigur pentru sănătate?

Postul alimentar timp de câteva zile cu siguranță nu va face niciun rău majoritații persoanelor  sănătoase, cu condiția să se hidrateze corect. Dar postul pentru perioade lungi de timp cu privarea de anumiți fitonutrienți ce se găsesc în carne sau lactate poate avea consecințe asupra cosntituție și sănătății organismului.

Corpul uman are nevoie de vitamine, minerale și alți nutrienți din alimente pentru a rămâne sănătos. Dacă nu obțineți suficiente cantitati din regimul alimentar, puteți avea simptome precum oboseală, amețeli, constipație, deshidratare și nu puteți tolera temperaturile reci. Postul prea lung va poate pune în unele cazuri viața în pericol.

Citeste si  Mămăliga: valori nutriționale, beneficii, recomandari

Cine nu trebuie sa tina post alimentar

Exista anumite categorii de persoane ce nu trebuie să țina post alimentar.

În primul rând este vorba despre femeile însarcinate si mamele care alapteaza. Apoi copii nu trebuie sa tină niciun fel de post alimentar. Acestia sunt în perioada de creștere când organismul are nevoie de minerale, vitamine si nutrienti pentru a se dezvolta.

Privarea în parte sau în totalitate de anumiti nutrienti poate cauza dezechilibre grave ale organismului, tulburari de crestere si efectele se vad si resimt pe termen lung chiar până la maturitate.

Persoanele în vârstă cu o sănătate precară nu ar trebui să țină post alimentar. Riscurile agravării unor afecțiuni sau boli este foarte mare. În cazul sunteți o persoana în vârstă si știți ca suferiti de anumite afectiuni întrebati medicul mai întâi daca puteți ține un post alimentar și pe ce perioada.

Bolnavii de diabet, sau cei care au boli cronice,cei cu tulburari ale aparatului digestiv, sau tulburari de alimentatie cum ar fi anorexia sau persoanele cu greutate sub cea normală nu trebuie să țină post alimentar.

Precauții

În cazul în care vă hotărâți sa țineți post alimentart chiar și pentru scurt timp trebuie  aveți în vedere câteva masuri de siguranță.

Hidratați-va. Fie că beți apă, sucuri naturale sau consumați legume bogate în apă cum sunt castraveții, rosiile, pepenii, kiwi etc. trebuie sa fiti mereu bine hidratați. Postul alimentar presupune un consum mare de fibre vegetale care fără o hidratare corectă poot duce la constiație.

Măsurați-vă constant tensiunea arterială. Dacă știți că aveți probleme cardiovasculare controlați-vă constant tensiunea arteriala, mai ales daca tineti un post alimentar.

Nu va privati de somn. Prin somn organismul uman se regenereaza. Nu face exces de ore de nesomn. Daca aveți tulburări de somn sau insomnii pentru perioade mai lungi opriți ostul alimentar si consultați un medic.

Opriti-vă dacă nu vă simțiți bine. Daca simțiți amențeli, oboseala , constipatie, tulburari digestive sau de somn opriți postul alimentar. Consultați un medic cât mai repede posibil.

Daca ați întrerupt postul NU vă supra alimentați adica nu vă înbuibați cu mâncare de a doua zi. Introduceți treptat alimentele în regimul alimentar. Întâi lactatele apoi oua si carne.

Atenție la proteine. Postul alimentar este bazat pe legume si fructe în general, asadar are mai putine proteine odata ce carnea si lactale lipsesc. Trebuie, deci, să consumați alimente ce pot subsitui cu succes aportul de proteine din carne, cum ar fi: fasole,soia, mazăre, linte, quinoa, orezul sălbatic. Nucile si semintele au de asemenea o cantitate importanta de proteine: semintele de chia sau migdalele.

Mențineți exercitiile și activitatea fizica la un nivel minim. Pentru ca dieta din timpul postului alimentar este mai saraca în proteine este de preferat să nu faceti miscare si exercitii fizice în exces. Asta nu înseamna că nu trebuie să aveti niciun fel de activitate fizica sau să nu mai practicati sportul. Doar evitati efortul în exces.

Beneficiile postului alimentar

Ajuta la controlul zahărului din sânge prin reducerea rezistenței la insulină

Mai multe studii au descoperit că postul poate îmbunătăți controlul glicemiei, ceea ce ar putea fi util în special pentru cei cu risc de diabet.

De fapt, un studiu la 10 persoane cu diabet de tip 2 a arătat că postul intermitent pe termen scurt a scăzut semnificativ nivelul glicemiei (sursa)

În același timp, o altă recenzie a constatat că atât postul intermitent cât și postul  alternativ au fost la fel de eficiente ca limitarea aportului caloric la reducerea rezistenței la insulină. (sursa)

Scăderea rezistenței la insulină poate crește sensibilitatea corpului la insulină, permițându-i să transporte glucoza din fluxul sanguin către celule mai eficient.

Împreună cu efectele potențiale de scădere a zahărului din sânge, aceasta ar putea ajuta la menținerea glicemiei constantă, prevenind atât vârfurile cât și scăderea accentuată a nivelului de zahăr din sânge.

Totuși trebuie să aveți în vedere că impactul postului difera de la o persoana la alta mai ales la cele bolnave de diabet, în fuctie de vârstă, sex și antecedente medicale.

Oferă o sănătate mai bună prin combaterea inflamației

În timp ce inflamația acută este un proces imun normal utilizat pentru a ajuta la combaterea infecțiilor, inflamația cronică poate avea consecințe grave asupra sănătății tale.

Cercetările arată că inflamația poate fi implicată în dezvoltarea unor afecțiuni cronice, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și artrita reumatoidă.

Unele studii au descoperit că postul poate ajuta la scăderea nivelului inflamației și poate contribui la promovarea unei sănătăți mai bune.

Un studiu efectuat la 50 de adulți sănătoși a arătat că postul intermitent timp de o lună a scăzut semnificativ nivelul markerilor inflamatori (sursa)

Mai mult, într-un studiu realizat pe animale s-a constatat că, urmând o dietă foarte scăzută în calorii, pentru a imita efectele postului, s-au redus nivelurile de inflamație și a fost benefic în tratamentul sclerozei multiple, o afecțiune inflamatorie cronică (sursa)

Citeste si  Anghinare - beneficii, efecte secundare, recomandari

Previne tulburările neurodegenerative si poate spori funcțiile creierului

Deși cercetarea se limitează în mare parte la pe animale, mai multe studii au descoperit că postul poate avea un efect puternic asupra sănătății creierului.

Un studiu realizat la șoareci a arătat că practicarea postului intermitent timp de 11 luni a îmbunătățit atât funcția creierului, cât și structura creierului (sursa)

Deoarece postul poate ajuta și la calmarea inflamației, ar putea ajuta și la prevenirea tulburărilor neurodegenerative.

În special, studiile efectuate pe animale sugerează că postul poate proteja și îmbunătăți rezultatele pentru condiții precum boala Alzheimer sau Parkinson (sursa)

Deși rezultatele sunt foarte încurajatoare este nevoie de mai multe studii si de mai mare amploare pe oameni pentru a trage concluzii întemeiat despre cum actionează postul alimentar asupra sănătății creierului sau in cazul bolilor neurodegenerative.

Ajută la scăderea în greutate prin limitarea aportului de calorii și stimularea metabolismului

Acesta este probabil cel mai cunoscut beneficiu pentru sănătatea organismului, unii preferând postul alimentar în special ca o dietă de slăbit.

Teoretic, abținerea de la anumite alimente și băuturi ar trebui să scadă aportul de calorii în general, ceea ce ar putea duce la o scădere în greutate în timp.

În același timp, unele cercetări au descoperit, că postul pe termen scurt poate stimula metabolismul prin creșterea nivelului neurotransmițătorului norepinefrină, ceea ce ar putea îmbunătăți pierderea în greutate (sursa)

Uu alt studiu a constatat că postul intermitent pe parcursul a 3 până la 12 săptămâni a fost la fel de eficient în inducerea pierderii în greutate ca și restricția continuă de la calorii și a scăzut greutatea corporală și masa grasă cu până la 8% și respectiv 16%.(sursa)

În acelasi timp, postul s-a dovedit a fi mai eficient decât restricția de calorii la creșterea pierderii de grăsime, păstrând simultan si masa de țesut muscular.

Postul alimentar crește secreția de hormoni de creștere

Hormonul uman de creștere  (HUC) este un tip de hormon proteic care este vital pentru multe aspecte ale sănătății tale.

De fapt, cercetările arată că acest hormon cheie este implicat în creștere, metabolism, pierderea în greutate și forța musculară.

Mai multe studii au descoperit că postul poate crește în mod natural nivelurile de HUC.

Un studiu efectuat la 11 adulți sănătoși a arătat că postul de 24 de ore a crescut semnificativ nivelul de HUC (sursa)

Postul poate ajuta la menținerea nivelului constant de zahăr din sânge și insulină pe parcursul zilei, ceea ce poate optimiza și mai mult nivelul de HUC, deoarece unele cercetări au descoperit că susținerea nivelului crescut de insulină poate reduce nivelul de HUC (sursa)

Postul ar putea întârzia îmbătrânirea și extinde longevitatea

Câteva studii efectuate pe animale au relevat rezultate promițătoare asupra efectelor potențiale de prelungire a duratei de viață ca efect al postului.

Într-un studiu, pe soareci de laborator care au postit au arătat o rată de întârziere a îmbătrânirii și au trăit cu 83% mai mult decât șoarecii care nu au postit.(sursa)

Exista si alte studii efectuate pe animale  ce au avut rezultate similare, raportând că postul poate fi eficient în creșterea longevității și a ratelor de supraviețuire (surse :1, 2)

Rezultatele testelor pe animale sunt cu siguranta încurajatoare si pute spune ca sunt dublate de media de vârsta a pustnicilor ortodocsi de este mult peste cea a oamenilor obisnuiti, poate si pentru că tin post alimentar.

Cu sigurantă este nevoie de mai multe dovezi stiintifice dar rezultatele de până acum sunt deja foarte îmbucurătoare.

Poate îmbunătăți tensiunea arteriale, nivelul trigliceridelor și  nivelul de colesterol

Schimbarea regimului alimentar și a stilului de viață este una dintre cele mai eficiente metode de a reduce riscul de boli de inimă.

Unele cercetări au descoperit că încorporarea postului în rutina ta poate fi deosebit de benefică atunci când vine vorba de sănătatea inimii.

Un studiu a arătat că opt săptămâni de post alternativ, zi cu zi, au redus cu 25% și respectiv cu 32% nivelul colesterolului LDL „rău” și al trigliceridelor din sânge (sursa)

Un alt studiu efectuat la 110 adulți obezi a arătat că postul de trei săptămâni sub supraveghere medicală a scăzut semnificativ tensiunea arterială, precum și nivelurile de trigliceride din sânge, colesterolul total și colesterolul LDL „rău” (sursa)

Concluzii

Postul alimentar este cunoscut de mii de ani de către oameni și folosit cu diverse motivatii de la cel religios până la cel de mentinere a sănătății sau detoxifiere a organismului.

Exită mai multe tipuri de post alimentar careau devenit cu timpul cele mai răspândite: postul 5:2sau 4:3 ce repezintp numatul zilelor din săptămână, postul negru , postul 16:8 sau postul de carne.

Există o serie de categorii de persoane ce trebuie să NU tina post: gravidele, mamele ce alăptează, bolnavii cronici, copiii sau persoanele foarte în vârstă cu o constituție mai slabă.

Postul alimentar prezintă și câteva riscuri ce trebuie luate în calcul. Pot apare simptome precum amețelile, constipatia, anemia ,oboseală, deshidratare. Dacă aveți astfel de manifestări opriți postul alimentar și mergeți la un consult la doctor.

surse:

healthline.com

medicalnewstoday.com

 

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.