Cuprins
Rădăcina de brusture este o legumă foarte hrănitoare originară din Europa și Asia de Nord. Planta de brusture are rădăcini lungi și adânci, de la maro și bej până la negru. Comunitățile din întreaga lume folosesc rădăcina de brusture în medicina holistică pentru diferite afecțiuni, o practică care a apărut cu secole în urmă.
De-a lungul anilor, cercetătorii au tot descoperit mai multe beneficii pentru sănătate și utilizări potențiale pentru această rădăcină bogată în nutrienți. Astăzi, mii de oameni mănâncă această rădăcină gustoasă pentru a ajuta la detoxifiere, digestia și pielea netedă.
Rădăcinile plantei de brusture sunt o mare putere de beneficii pentru sănătate. Să discutăm despre primele 14 beneficii ale rădăcinii de brusture și cum puteți culege beneficiile.
Ce este rădăcina de brusture?
Arctium lappa sau brusturele este o plantă bienală cu frunze mari și flori violete, asemănătoare ciulinului. Rădăcina comestibilă este un aliment de bază în comunitățile asiatice și japoneze și are numeroase scopuri medicinale.
Rădăcina de brusture devine din ce în ce mai populară în industria alimentară și a băuturilor datorită gustului său dulce de pământ, aromei bogate și texturii crocante și aspre.
Rădăcina de brusture este plină de nutrienți, antioxidanți, minerale și vitamine, care vă sporesc sănătatea și bunăstarea generală. Este o sursă excelentă de furaje grosiere, acizi grași omega-3, calciu și acid folic.
O porție de aproximativ 125 de grame din această rădăcină conține:
Calorii – 110
Calorii din grăsimi – 1
Carbohidrați totale 26 g, care reprezintă 9% din valoarea zilnică (DV)
Calciu – 48,4 mg, 5% din DV
Vitamina C – 3,5 mg 5% DV
Niacină – 0,4 mg, 2%
Vitamina K -1,9 micrograme (mcg), 2% din DV
Fier – 0,9 mg, 5%
Folat – 45,9 mcg, 11%
Vitamina B6 – 0,3 mg, 14%
Betaină – 0,2 mg
Tiamina – 0,0 mg, 1%
Fibre alimentare – 2 g, 9%
Potasiu – 363 mg, 10%
Sodiu – 5,9 mg, 0%
Zaharuri – 4 g
Zinc – 0,4 mg, 3%
Colina – 13,8 mg
Fosfor – 60,2 mg, 6%
Proteine – 3 g
Magneziu – 44,8 mg, 11%
Seleniu – 0,8 mcg, 1%
Vitamina E – 0,4 mg, 2%
Mangan – 0,3 mg, 14%
Acid pantotenic – 0,4 mg, 4%
Cupru – 0,1 mg, 5%
Cu o asemenea bogăție de nutrienți, nu este surprinzător faptul că mai mulți oameni încorporează rădăcina de brusture în dietele lor.
Top 14 beneficii ale rădăcinii de brusture
În medicina tradițională, oamenii consumă rădăcină de brusture pentru a trata diverse afecțiuni, cum ar fi afecțiunile legate de piele și infecțiile respiratorii. Cercetările moderne scot în evidență mult mai multe despre această rădăcină delicioasă, inclusiv următoarele beneficii:
1. Încurajează vindecarea rănilor
În comunitatea Amish, frunzele de brusture sunt un remediu comun pentru arsuri și răni. Frunzele au compuși biologici similari cu rădăcinile, așa că cei răniți le folosesc pentru a înveli arsurile.
Cercetătorii au descoperit că frunzele nu asigură nicio infecție a rănilor sau disconfort și este mai ușor să schimbați pansamentul. Echipa de cercetare a remarcat că pansamentele de brusture au oferit o alternativă eficientă la îngrijirea modernă a arsurilor.
Brusturele este foarte eficient deoarece proprietățile sale antibacteriene prevenind atacul unor organisme dăunătoare.
2. Reduce umflarea și roșeața
În mod natural, toxinele din aer, apă și alimentele pe care le consumăm se acumulează în organism. Expunerea la lumini UV dure și la aceste toxine pot declanșa celulele corpului să producă radicali liberi.
Acești radicali liberi dăunează celulelor prin oxidare, care se manifestă prin umflare și roșeață sistemică în organism. Pe lângă disconfort, umflarea poate provoca și alte boli.
Rădăcina de brusture este abundentă în compuși bioactivi și antioxidanți care împiedică radicalii liberi și toxinele să afecteze celulele din corpul dumneavoastră. Rădăcina are acid clorogenic, arctiină și lignină numită arctigenină, care reduc la minimum umflarea și roșeața.
3. Promovează sănătatea pielii
Utilizarea regulată a rădăcinii de brusture poate promova un aspect mai sănătos al pielii. Nu contează dacă adaugi rădăcina în mâncare, bei ceai sau iei suplimente; efectele brusturelui se manifestă din interior spre exterior.
Rădăcina de brusture acționează asupra sângelui și a sistemului circulator, ceea ce are un efect pozitiv direct asupra pielii. Compușii bioactivi, inclusiv lignanii și arctiina, au proprietăți stimulatoare care conferă pielii un aspect mai tânăr și suplu.
Prin purificarea sângelui, rădăcina de brusture este o soluție excelentă pentru pielea uscată, psoriazis, eczeme și acnee.
Vă puteți recupera strălucirea folosind în mod regulat o mască de rădăcină de brusture. Pur și simplu amestecați pudra de rădăcină uscată cu apă și aplicați-o ca orice altă mască de față.
4. Ajuta la mentinerea unei greutati sanatoase
Deși rădăcina de brusture are calorii scăzute, aproximativ 72 pentru 100g, alte proprietăți o fac eficientă în gestionarea greutății.
Compușii prezenți în rădăcina de brusture ajută la pierderea în greutate și la management prin stimularea metabolismului. Are un nivel ridicat de acid clorogenic, iar inulina îmbunătățește metabolismul grăsimilor.
Acest lucru, la rândul său, asigură un nivel regulat al zahărului din sânge și al colesterolului.
5. Poate atenua proliferarea celulelor canceroase
În 2011, cercetătorii au publicat un studiu care evidențiază efectele extractului de rădăcină de brusture împotriva anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de pancreas și de ficat.
Proprietățile anticancerigene și antiinflamatorii provin din derivații de acid cafeoilchinic. Acești compuși atacă direct celulele canceroase în proliferare, împiedicându-le să crească și să se reproducă.
Brusturele conține și arctigenină, un lignan. Studiile arată că acest lignan luptă selectiv cu celulele canceroase, împiedicându-le să producă proteine NPAT. Fără aceste proteine, celulele canceroase nu sunt capabile să metastazeze sau să se reproducă.
Un alt studiu a descoperit că arctigenina a fost eficientă împotriva cancerului de stomac, a cancerului hepatic și a celulelor canceroase pulmonare la oameni.
6. Ajută la digestie
Rădăcina de brusture este bogată în inulină, o fibră alimentară naturală care rezistă la digestie și absorbție în stomac. Inulina este un prebiotic care îmbunătățește creșterea și activitatea bacteriilor intestinale sănătoase.
Pe măsură ce brusturele progresează prin intestine, probioticele sau bacteriile sănătoase îl folosesc pentru a se dezvolta. Acest lucru vă asigură că sistemul dumneavoastră digestiv rămâne sănătos și funcțional.
Rădăcina de brusture ajută, de asemenea, la tulburările digestive, reducând la minimum umflarea și roșeața în timp ce îngroșează pereții colonului. Gestionează eficient constipația, aciditatea și indigestia.
În plus, polizaharidele, cum ar fi insulina, funcționează ca laxative în timp ce vă stimulează apetitul. Adăugarea acestei rădăcini gustoase în dieta ta este o modalitate excelentă de a asigura o digestie mai bună și o absorbție mai bună a nutrienților.
7. Diuretic natural care ajuta funcția rinichilor
Unul dintre cele mai remarcabile beneficii ale consumului de rădăcină de brusture este creșterea activității diuretice. Agenții diuretici ajută organismul să elimine excesul de apă, prevenind în același timp retenția nesănătoasă de lichide.
Rădăcina de brusture crește producția de urină, ceea ce ajută la funcționarea rinichilor și la purificarea sângelui. Este un înlocuitor natural excelent pentru pastilele contra retentiei de apă pentru oricine are nevoie de ameliorare de la umflături.
Proprietățile diuretice asigură, de asemenea, funcția renală activă, care minimizează riscul de insuficiență renală, pietre la rinichi și infecții renale.
Rădăcina de brusture previne, de asemenea, acumularea de toxine în organism și îmbunătățește echilibrul sănătos al fluidelor.
8. Afrodisiac natural
Adăugarea rădăcinii de brusture în dieta ta este o modalitate fantastică de a-ți crește libidoul. Extractul natural de plante actioneaza ca un afrodisiac prin stimularea apetitului sexual si a raspunsului.
Aceste proprietăți provin din numeroșii alcaloizi, flavonoizi, lignani și saponine prezente în această rădăcină densă în nutrienți.
9. Întărește imunitatea și sănătatea organelor
Rădăcina de brusture conține unele forme de acid cafeoilchinic, care au efect hepatoprotector. Aceasta înseamnă că compușii protejează în mod natural ficatul și celulele acestuia.
Dacă ați suferit leziuni hepatice din cauza abuzului de droguri sau alcool, puteți discuta cu medicul dumneavoastră despre includerea rădăcinii de brusture în dieta dumneavoastră.
10. Ajută cu anomaliile menstruale și PCOS
PCOS, sau sindromul ovarului polichistic, afectează mai multe femei astăzi. Comunitățile africane și asiatice foloseau în mod obișnuit rădăcinile de brusture pentru a trata neregulile menstruale.
Această rădăcină fantastică ajută la reglarea progesteronului și a estrogenului prin îmbunătățirea activității splinei și ficatului. Această reglare hormonală abordează dezechilibrul hormonal, cea mai frecventă cauză a PCOS.
Utilizarea unor doze mici de rădăcină de brusture poate avea rezultate surprinzătoare în ameliorarea crampelor menstruale și reglarea menstruației.
11. Sprijină detoxifierea
Un fapt remarcabil despre brusture este că proprietățile de detoxifiere depășesc sistemul limfatic. De asemenea, beneficiază toate organele necesare pentru a drena lichidul limfatic plin de deșeuri.
Scopul lichidului limfatic este de a transporta în sânge produse de deșeuri, cum ar fi produse secundare hormonale, toxine și agenți patogeni morți.
Rădăcina de brusture este bogată în poliacetilene, triterpenoide și lignani care îmbunătățesc circulația sângelui. Organismul nostru are nevoie de o circulație adecvată a sângelui pentru a elimina deșeurile.
Odată ce toxinele sunt în sânge, rinichii și ficatul lucrează pentru a le elimina. Rădăcina de brusture este deosebit de vitală în această parte a procesului de detoxifiere, deoarece stimulează funcția ficatului și a rinichilor.
Antioxidanții speciali din brusture protejează ficatul în timp ce transformă toxinele în produse solubile pe care organismul le poate elimina. Acest proces de descompunere generează radicali liberi dăunători, astfel încât antioxidanții intervin pentru a se asigura că ficatul rămâne sănătos.
Rădăcina de brusture are, de asemenea, bitter din plante, care stimulează producția de bilă. Bila ajută la următoarea etapă de detoxifiere, legându-se cu toxinele și curgând în intestine.
Urina și mișcările intestinale sunt vitale deoarece elimină toxinele. Rădăcina de brusture este un diuretic eficient, stimulând producția de urină. De asemenea, conține prebiotice care îmbunătățesc sănătatea intestinului și asigură mișcări intestinale sănătoase.
Detoxifierea eficientă necesită o combinație de rădăcină de brusture și alte ierburi, cum ar fi frunza de urzică, rădăcina de păpădie și frunza de mentă.
12. Tratează infecțiile
Brusturele este un ingredient popular în medicamentele care tratează tusea, răceala, durerile de gât și febra. Rădăcina de brusture are proprietăți antipiretice, antibacteriene și antiinflamatorii care ajută la tratarea unor astfel de afecțiuni.
Cercetările arată că rădăcina de brusture poate distruge biofilmele care constau din grupuri de bacterii slim care se atașează de suprafețele corpului, cum ar fi dinții tăi. De asemenea, atacă biofilmele din alte infecții, inclusiv UTI.
Rădăcinile și frunzele de brusture au flavonoide precum luteolina, quercetina și acizii fenolici, care au efecte antiinflamatorii. Brusturele are și proprietăți diaforetice care cresc transpirația, ceea ce ajută la scăderea febrei mari.
13. Gestionează diabetul
Rădăcina de brusture are efecte hipoglicemiante și antioxidante care ajută la tratarea și gestionarea diabetului. Îmbunătățește digestia și scade glicemia prin conținutul ridicat de inulină.
Brusturele este o alegere excelentă pentru tratarea sau gestionarea zahărului din sânge în mod natural.
14. Ameliorează artrita reumatoida
Rădăcina de brusture are proprietăți antiinflamatorii fantastice care o fac eficientă împotriva durerii și a simptomelor artritei. Reduce stresul oxidativ, care ameliorează inflamația și durerile cronice articulare cauzate de osteoartrita.
Rădăcina de brusture promovează, de asemenea, circulația sângelui, ceea ce previne și tratează o afecțiune inflamatorie cunoscută sub numele de reumatism.
Cum să adaugi rădăcină de brusture în dieta ta
Există numeroase moduri de a folosi rădăcina de brusture, așa că alegerea ta depinde în mare măsură de preferințele personale și de scopul. Dacă preferați să mâncați planta ca legume, o puteți prăji ca pe morcovii sau o puteți adăuga în salate, supe și tocane sau puteți mesteca rădăcina.
Unii oameni preferă să ia ceai de brusture, făcut din rădăcini măcinate sau zdrobite. Cel mai simplu și mai convenabil mod de a-l adăuga în dieta ta este să consumi pudra.
Sau mai bine, poți adăuga o lingură la smoothie-ul tău. Pudra se amestecă în mod natural cu alte ingrediente pentru a asigura o băutură hrănitoare, dar răcoritoare.
Rădăcina de brusture este plină de nutrienți multipli care beneficiază organismul din interior spre exterior. Aceste beneficii provin din acizi grași omega, acid folic, fibre alimentare și antioxidanți puternici.
O doză zilnică de brusture este suficientă pentru a vă stimula funcția rinichilor, imunitatea, digestia și detoxifierea, pentru a numi câteva. În plus, are proprietăți anti-îmbătrânire și antiinflamatoare care asigură ca părul și pielea să rămână sanatoase.
