Cuprins
Sfecla rosie o rădăcinoasă cu multi proprietăți benefice pentru organismul uman, are totuși și câteva contraindicații.
Sfecla roșie esteo legumă rădăcinoasă ce se poate recolta din luna mai până în octombrie. Cunoscută pentru efectele sale benefice asupra ficatului sfecla roșie nu este recomandată pentru toată lumea și are și câteva contraindicații.
Sfecla roșie – substanțe nutritive
Sfecla roșie este o legumă bogată în mineral și vitamine, mai ales în magneziu, vitamina A și vitamina C. 100g de sfeclă roșie crudă conține:
- 43 de calorii
- Lipide 0,2 g
- Sodiu 78 mg
- Potasiu 325 mg
- Carbohidrați 10 g din care 7g zahar
- Calciu 15 mg
- Magneziu 32 mg
- vitamina C 4,9 mg
- Fier 0,8 mg
Beneficii pentru organism
Sfecla rosie este un bun detoxifiant natural, dar nu trebuie să exagerați cu consumul acestei legume în dieta zilnică, pentru că poate în anumite afecțiuni provoca efecte grave de dezechilibru asupra organismului.
Aliat împotriva anemiei
Dacă stiți că suferiți de anemie atunci sfecla roșie este recomandată în dieta dvs zilnică. prin conținutul ridicat de magneziu, fier, si vitamina C si vitamina A. Totodată sfecla roșie conține acid folic, toate aceste substanțe nutritive de mai sus favorizând producerea de globule roșii.
Sfecla roșie protejează ficatul
Ficatul gras (steatoza hepatică), ficatul obosit, ficatul leneş sau chiar stările infecţioase precum hepatite sunt afecțiuni în care sfecla roşie te poate ajută. Sfecla roșie îmbunătăţește metabolismului celular şi prelungeşte viaţa hepatocitelor (celule hepatice).
Aliat în tensiunea arterială
Sucul de sfeclă roşie este cunoscut pentru efectul de scădere a tensiunii arteriale şi, prin urmare, previne atacurile de inimă şi bolile cardiovasculare. Consumul regulat de sfeclă roșie poate reduce tensiunea arterială cu 10-15%.
Rezistență la efort
Nitratul conţinut de sfecla roşie contribuie la reducerea consumului de oxigen – exerciţiile fizice devenind mai puţin obositoare. Studii recente au relevat faptul că rezistența fizică a organismului la exerciții fizice poate crește cu până la 15% dacă în alimentație este introdusă sfecla roșie. Sfecla roșie conține și aminoacizi, esenţiali în dezvoltarea şi menţinerea ţesutului muscular.
Poate ajuta la combaterea inflamației
Inflamația cronică este asociată cu o serie de boli, cum ar fi obezitatea, bolile de inimă, bolile hepatice și cancerul.
Sfecla roșie conține pigmenți numiți betalini, care pot poseda o serie de proprietăți antiinflamatorii.
Un studiu efectuat la oameni cu artroză a arătat că capsulele de betalain făcute cu extract de sfeclă au redus durerile și disconfortul asociate cu afecțiunea (sursa)
În timp ce studiile de laborator sugerează că sfecla rosie are un efect antiinflamator, sunt necesare studii umane pentru a determina dacă sfecla ar putea fi utilizată pentru a reduce inflamația.
Ajută tranzitul intestinal și sănătatea tractului digestiv
Fibrele vegetale dietetice sunt o componentă importantă a unei diete sănătoase.
Consumul de fibre vegetale fost legată de multe beneficii pentru sănătate, inclusiv o digestie îmbunătățită.
O cană de sfeclă rosie conține 3,4 grame de fibre, făcând din sfecla oexcelentă sursă naturală de fibre.
Fibra vegetală ocolește digestia și se îndreaptă spre colon, unde se hrănește cu bacteriile intestinale prietenoase sau se adaugă vrac la scaun.
În felul acesta fibrele din sfecla rosie dar nu numai ajută sănătatea digestivă și vă poate menține un scaun regulat și poate preveni afecțiuni digestive, cum ar fi constipația, bolile inflamatorii ale intestinului și diverticulita.
Starea de bine și sănătatea mentală
Sfecla roșie prin prezența betaine, are capacitatea de a controla starea noastră de spirit. Betaina este responsabilă pentru relaxarea minții și înlăturarea stărilor depresive. Nivelul crescut de acid folic pe care îl conține joacă de asemenea un rol important în prevenirea bolii Alzheimer.
Ușor de preparat și versatilă
Sfecla roșie esteo legumă comună, ușor de găsit în piețe și la un preț accesibil. Ea poate fi consumată crudă sub formă de salate, dar și fiartă, murată sau prăjită. Este așadar ușor de gătit și aduce numeroase beneficii organismului.
Precauții și contraindicații
Sfecla roșie este bogată în oxalaţi, iar organismul uman nu conține enzime capabile să decompună oxalatul, care în consecinţă trebuie eliminat prin rinichi. Persoanele predispuse la pietre sau nisip la rinichi, ar trebui să consume în mici cantități sau să evite consumul de suc de sfeclă roșie.
Totodată, abuzul de suc de sfecla peste 400 ml zilnic poate determina o paralizie temporară a corzilor vocale. De asemenea, la doze mari de suc de sfecla roșie pot apărea stări de greață.
Concluzii
Sfecla rosie este o leguma radacinoasă foarte răspândită și foarte folosită în multe bucătării tradiționale.
Sfecla rosie este o sursă bună de nutrienți, fibre și mulți compuși ai plantelor.
Beneficiile lor pentru sănătate includ o sănătate a inimii îmbunătățită și o capacitate crescută de exercițiu fizic, ambele atribuindu-se conținutului de azot anorganic.
Sfecla este dulce și mai ales delicioasă atunci când este amestecată în salate.
Ușor de preparat, sfecla rosie poate fi consumată crudă, fiartă sau coaptă.
Desi în general este un aliment sigur sfecla rosie poate crea anumite probleme de sănătate dacă este consumată în exces. Persoanele cu afecțiuni renale trebuie să evite în general consumul de sfecla rosie.
Articolul are rol pur informativ. Articolul nu este o rețetă de tratament și nici o prescripție medicală. Informațiile din acest articol nu reprezintă recomadări medicale și nici nu substituie un consult medical specializat.
