Cuprins
Smochinele sunt fructe cunoscute din cele mai vechi timpuri, dulci si aromate ce sunt folosite ca aliment dar si pentru proprietatile lor medicinale. Smochinele sunt fructe mici în forma de picatura de culoare verde spre violet ale unui arbust – smochinul.
Descrierea plantei
Smochinul (Ficus carica) este un arbore sau un arbust , una din numeroasele specii ale genului Ficus. Originar din Asia sud-occidentală, crește sub formă sălbatică și în zona Mării Mediterane dar si in zone ceva mai nordice chiar si în sudul României.
Smochinele, fructele dar și frunzele – sunt pline de substanțe nutritive și oferă o varietate de beneficii potențiale pentru sănătate. Acestea pot promova o digestie sănătoasă, vă pot reduce riscul de boli de inimă și vă pot ajuta să vă gestionați nivelul zahărului din sânge.
De mărime medie, smochinul crește până la înălțimi de 7-10 metri, uneori chiar mai mare, pretențios la calitățile terenului, creșterea lui este lentă. Frunzele sunt căzătoare, de 12–25 cm lungime și 10–18 cm lățime, foarte lobulate, formate din 3–5 lobi, scoarța este netedă și de culoare gri.
Smochinii cresc sălbatic pe terenuri stâncoase, unde altor plante le este dificil să crească. Creșterea rădăcinilor poate produce mișcarea solului unde sunt situate. Smochinul produce un latex iritant (suc lăptos).
Unii smochini sunt reflorescenți, produc două recolte anual, una în primăvară și alta la sfârșitul verii.
Smochinul în cultura universala
Smochinul a fost, înca din cele mai vechi timpuri un fruct apreciat și menționat în foarte multe scrieri isotirce și religioase. Putem spune ca smochinul a însoțit omenirea în călătoria sa prin timp.
În mitologia greacă, zeul Apollo, însetat fiind, a trimis un corb să-i aducă, într-o cupă, apă de la râu. Văzând un smochin și ispitit de fructele acestuia, corbul se așeză în copac și a așteptat ca fructele să se coacă. Furios pentru ca a întărziat Apollo a aruncat corbul, șarpele și cupa în cer, unde acestea se transformară în constelațiile Corbul, Hidra și Cupa.
În Roma antică, smochinul era considerat un arbore sfânt pentru că, potrivit legendei, Romulus și Remus au fost alăptați de lupoaică sub un smochin.
Smochinele sunt menționate și în Biblie. În Geneza (3:7), după căderea în păcat Adam și Eva își acoperă goliciunea cu frunze de smochin. Smochinul este amintit în Biblie și în Noul Testament, în evanghelii, cât și în Vechiul Testament, mai ales în Cântarea Cântărilor („Se pârguiesc florile în rodieri și roadele în smochini”)
Unul din capitolele Coranului este numit după smochin iar smochinele sunt, de asemenea, menționate de nenumărate ori, profetul Mohamed considerându-le coborâte din Paradis deoarece „fructele paradisiace nu au sâmburi”.
În India o varietate de scmochin este considerată arbore național.
Smochine valori nutriționale
Smochinele sunt fructe ce conțin fitonutrienți și minerale și de aceea smochinele sunt folosite nu doar ca aliment ci și ca plantă medicinală. Sa vedem așadar ce conțin 100 g de smochine proaspete:
Calorii : 79
Carbohidrați: 19,2 g din care
Zaharuri :16,3 g
Grăsimi și acizi grași: 0,3 g din care
saturate :0,1 g
mononesaturate:0,1 g
polinesaturate: 0,1 g
Omega-3: 0 g
Omega-6: 144 mg
Proteine: 0,7 g
Vitamine
Vitamina A 143 IU
Vitamina C 2 mg
Vitamina E 0,1 mg
Vitamina K 4, 7 mcg
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 0.4 mg
Vitamina B6 0.1 mg
Folat 6.0 mcg
Colina 4,7 mg
Minerale
Calciu 35 mg
Fier 0,4 mg
Fosfor 14 mg
Magneziu 17 mg
Potasiu 232 mg
Sodiu 1 mg
Zinc 3,5 mg
Cupru 0,2 mg
Mangan 2,2 mg
Seleniu 0,2 mcg
sursa : nutritiondata.self.com
Smochine beneficii
Smochinele au multe beneficii potențiale, printre care ajută la menținerea sănătății digestive și a inimii, un potențial ajutor la gestionarea nivelului de zahăr din sânge. dar să vedem pe larg care ar fi potențialele beneficii ale smochinelor
Susțin sănătatea aparatului digestiv
Smochinele au fost folosite de mult timp ca remediu la domiciliu sau ca tratament alternativ pentru probleme digestive precum constipația.
Acestea conțin fibre, care pot contribui la susșinerea sănătății apartului digestiv prin înmuierea și adăugarea de volum scaunelor, scăderea constipației și servirea ca prebiotic – sau sursă de hrană pentru bacteriile sănătoase care populează intestinul. ( Sursa 1, Sursa 2).
În câteva studii efectuate pe animale, extractul sau pasta de smochine au ajutat la accelerarea mișcării alimentelor prin tractul digestiv, reducând constipația și îmbunătățind simptomele tulburărilor digestive, cum ar fi colita ulcerativă. ( Sursa 1, Sursa 2).
Un studiu efectuat pe 150 de persoane cu sindrom de colon iritabil cu constipație s-a constatat că cei care au consumat aproximativ 4 smochine uscate (45 grame) de două ori pe zi au prezentat o reducere semnificativă a simptomelor – inclusiv durere, balonare și constipație – comparativ cu grupul de control.
Mai mult, un studiu similar efectuat pe 80 de persoane a constatat că suplimentarea cu aproximativ 300 grame de pastă de smochine zilnic timp de 8 săptămâni a scăzut semnificativ constipația, comparativ cu un grup de control (Sursa).
Poate îmbunătăți sănătatea vasculară și a inimii
Smochinele pot îmbunătăți tensiunea arterială și nivelul de grăsime din sânge, ceea ce vă poate ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea vasculară și să reduceți riscul de boli de inimă.
Un studiu a constatat că extractul de smochine a scăzut tensiunea arterială la șoarecii de laborator cu tensiune arterială normală, precum și la cei cu niveluri crescute (sursa).
Cu toate acestea, într-un studiu de 5 săptămâni efectuat pe 83 de persoane cu colesterol LDL (rău) ridicat, cercetătorii au observat că cei care au adăugat zilnic aproximativ 14 smochine uscate (circa 120 grame) la dieta lor nu au avut modificări ale nivelului de grăsimi din sânge, comparativ cu un grup de control.
Sunt necesare mai multe studii umane pentru a înțelege mai bine relația dintre smochine și sănătatea inimii.
Smochinele ajuta la gestionarea nivelului glicemiei
Un studiu mai vechi, din 1998 realizat pe 10 persoane cu diabet zaharat de tip 1 a constatat că, consumul de ceai din frunze de smochin la micul dejun ar fi putut să le scadă nevoile de insulină. În luna în care au primit ceai din frunze de smochin, dozele de insulină au scăzut cu aproximativ 12% (sursa).
Mai mult decât atât, un studiu mai recent a constatat că băuturile care conțin doze mari de extract de smochine au avut un indice glicemic (IG) mai mic decât băuturile fără acest extract, ceea ce înseamnă că aceste băuturi ar avea un efect mai favorabil asupra nivelului de zahăr din sânge . (sursa)
Cu toate acestea, smochinele – în special cele uscate – sunt bogate în zahăr și pot crește nivelul zahărului din sânge pe termen scurt. Dacă aveți probleme cu gestionarea nivelului de zahăr din sânge, ar trebui să vă limitați aportul de smochine uscate și în general de fructe uscate sau deshidratate.
Proprietăți potențiale anticancer
Multe studii promițătoare de laborator au fost efectuate pe efectelor frunzelor de smochin asupra celulelor canceroase.
S-a demonstrat că frunzele de smochin și latexul natural de la smochin prezintă activitate antitumorală împotriva cancerului de colon, a cancerului de sân, a colului uterin și a celulelor de cancer hepatic.(sursa 1, sursa 2, sursa 3).
Cu toate acestea, nu înseamnă că, consumul de smochine sau consumul de ceai din frunze de smochine vor avea aceleași efecte. Studiile de laborator oferă un punct de plecare promițător, dar sunt necesare studii la om pentru a evalua modul în care consumul smochinelor sau a frunzelor de smochin afectează încetinirea dezvoltării cancerului.
Smochinele ajutor pentru sănătatea tenului
Smochinele pot avea unele efecte benefice asupra pielii, în special la persoanele cu dermatită alergică – sau pielea uscată, cu mâncărime ca urmare a alergiilor.
Un studiu efectuat pe 45 de copii cu dermatită a constatat că, o cremă din extract de smochine uscate aplicată de două ori pe zi timp de 2 săptămâni a fost mai eficientă în tratarea simptomelor dermatitei decât crema cu hidrocortizon, tratamentul standard (sursa).
Mai mult, s-a arătat că o combinație de extracte de fructe – inclusiv extract de smochine – prezintă efecte antioxidante asupra celulelor pielii, scade defalcarea colagenului și îmbunătățește aspectul ridurilor într-un studiu de laborator și pe animale (sursa).
Cu toate acestea, este dificil să se determine dacă aceste efecte pozitive au provenit din extractul de smochine sau din unul dintre celelalte extracte studiate. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina efectele smochinelor asupra sănătății pielii, dar rezultatele preliminare sunt încurajatoare.
Efecte secundare
Consumul de smochine este în general sigur, dar în anumite cazuri pot apărea și efecte secundare.
Smochinele au unele dezavantaje potențiale. De exemplu, deoarece sunt uneori folosite ca remediu la domiciliu pentru constipație, smochinele pot provoca diaree sau alte probleme digestive daca cantitatea consumată este prea mare (sursa).
Smochinele sunt, de asemenea, destul de bogate în vitamina K, care poate interfera cu medicamentele care diluează sângele și le pot face să fie mai puțin eficiente.
Dacă sunteți pe un tratament cu medicamente ce diluează sângele, ar trebui să mențineți aportul de smochine și alte alimente bogate în vitamina K la un nivel minim, pentru a reduce riscul de complicații.
Unele persoane pot fi alergice la smochine. Dacă aveți alergie la polenul de mesteacăn, este foarte probabil să aveți și o alergie la smochine. Smochinii conțin, de asemenea, latex natural, la care unii oameni pot fi alergici.
Smochine – recomandări de consum
Există multiple modalități de a consuma smochine, fiecare cu propriile sale beneficii potențiale. Iată cele patru modalități principale prin care puteți include smochine în dieta dumneavoastră:
- Fructe Proaspăte. Smochinele proaspete au un conținut scăzut de calorii și reprezintă o gustare excelentă și sunt un plus excelent la salate sau deserturi. De asemenea, puteți face gem de smochine sau conserve cu smochine proaspete.
- Smochine Uscate. Smochinele uscate au un conținut ridicat de zahăr și calorii, așa că ar trebui consumate cu măsură. Acestea pot fi mai eficiente în tratarea constipației decât smochinele proaspete.
- Frunze de smochin. Deși sunt mai dificil de găsit în afara magazinelor specializate, frunzele de smochin sunt hrănitoare și pot fi folosite într-o varietate de moduri. Sunt adesea folosite în același mod în care sunt frunzele de vița de vie, chiar și la sarmale.
- Ceai de frunze de smochin. Ceaiul din frunze de smochin se face din frunze de smochin uscate. Puteți să îl faceți singur sau să cumpărați ceaiuri de frunze de smochin gata uscat online sau în magazinele de specialitate.
Vă puteți bucura de smochine într-o varietate de moduri, dar datorită conținutului ridicat de zahăr, ar trebui să mâncați doar smochine uscate cu moderare sau să le folosiți ca tratament ocazional la domiciliu pentru constipație.
Recomandarea noastra Smochine Deshidratate
